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送給市民《家庭保健員 中醫(yī)健康教育手冊(cè)》

    便秘指患者大便干結(jié)、排出困難、排便間隔時(shí)間延長(zhǎng)，通常兩三天以上不大便，或有便意，但排便困難。中醫(yī)將便秘分為實(shí)證便秘和虛證便秘。下面針對(duì)不同原因的便秘，介紹一下其食療方法。
    實(shí)證便秘的食療
    實(shí)證便秘又稱熱結(jié)便秘，特點(diǎn)是大便干燥，堅(jiān)硬如羊糞，排便困難，可伴有腹脹痛、口臭、手足心熱等癥，舌苔偏黃厚。治宜清熱潤(rùn)腸。
    (1)菜汁湯：鮮菠菜、芹菜、山藥或白菜適量，煮湯飲用。
    (2)蘿卜汁：蘿卜搗成泥狀取汁(或榨汁機(jī)取汁)，白糖適量，共煮2至3分鐘，溫服。
    (3)松子仁粥：大米100克煮粥，熟前放入松子仁30克，煮至粥成，加糖食用。
    (4)每日早晚空腹食蘋果半個(gè)至1個(gè)。
    (5)草決明茶：草決明3至6克，代茶飲。注意：不宜長(zhǎng)期服用。
    (6)大黃葉茶：鮮食用大黃葉6至10克，代茶飲。
    虛證便秘的食療
    虛證便秘特點(diǎn)是大便時(shí)秘，排便困難，或大便先干后稀，并伴有形體消瘦、倦怠乏力、食欲不振等癥。
    (1)西洋參土豆蜜膏：西洋參50克加水500毫升煎至200毫升備用，土豆1000克，切細(xì)絲，用紗布絞汁，加入西洋參汁取汁煎熬濃縮至黏稠時(shí)，入蜂蜜1倍，再煎至黏稠如蜜時(shí)，?；?，待冷，裝瓶備用。每次10毫升，日2次。本方具有健脾益氣之功效，用于氣虛便秘。
    (2)每日早晚空腹食鮮桑椹30克。本方有滋陰養(yǎng)血潤(rùn)腸之效，用于陰血不足之便秘者。
    (3)桑椹糖：白砂糖500克，放鍋中加水少許，文火煎成黏稠狀，入干桑椹末200克，調(diào)勻。繼續(xù)煎熬至用鏟挑起即成絲狀，并且不粘手時(shí)，?；穑瑢⑻堑乖谕坑惺秤糜偷拇杀P中，待稍冷，將糖切成小塊，即可食用。本方有滋補(bǔ)肝腎之功，用于肝腎陰虛之便秘。
    (4)蘿卜籽10至20克，炒黃研細(xì)粉，加糖，開(kāi)水沖服，每日1至2次。
    (5)黑芝麻15克，搗碎，水煎，空腹食?；蚝谥ヂ?0至20克，炒香，打碎，與雞蛋同煎或夾入饅頭、面包內(nèi)，每日1至2次。
    (6)黃芪蘇麻粥：黃芪10克，蘇子50克，火麻仁50克，粳米250克。將黃芪、蘇子、火麻仁洗凈，烘干，打成細(xì)末，倒入200毫升溫水，用力攪勻，待粗粒下沉?xí)r，取藥汁備用。洗凈粳米，以藥汁煮粥。適用于氣虛便秘。
    (7)杏仁羹：杏仁10至20克，山藥50克，胡桃肉20克，蜂蜜適量。將前三味洗凈去皮打碎和勻，加蜂蜜，加水適量煮沸，頻服。
    (8)每日早晚空腹食香蕉半個(gè)至1個(gè)。

（責(zé)任編輯：秋彤）