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□ 許保海

    川貝可食療
    川貝母又叫川貝、貝母，為百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母、太白貝母、瓦布貝母的干燥鱗莖，按性狀不同分別習(xí)稱“松貝”、“青貝”、“爐貝”和“栽培品”。川貝有清熱潤肺、化痰止咳的功效，主要用于治療肺熱咳嗽和虛癆咳嗽。由于川貝味道不是很苦，可以作為食療使用。
    【川貝蒸雪梨】 取雪梨一只，去心，裝入川貝、冰糖，蒸熟后服用?？芍委煙峥?、慢性支氣管炎。
    【川貝杏仁汁】 將川貝6克、杏仁3克加水同煮（忌用鐵鍋），先武火燒沸，放入冰糖，再用文火熬30分鐘即成?？芍委熜嚎人?、痰鳴。
    【川貝粥】 取粳米60克、冰糖適量，煮至水開，把川貝粉10克調(diào)入粥中，改文火稍煮至粥變稠即可。每日早晚溫服，可治療慢性氣管炎、肺氣腫、咳嗽、氣喘等癥。
    川貝可入藥
    由于川貝止咳效果好且藥性平和，故被用來配伍在很多用于止咳的中成藥中，治療各種類型的咳嗽。
    川貝類止咳藥最為百姓生活中所常見。目前，國內(nèi)含有川貝成分的止咳中成藥不下30種，其中名稱中有“川貝”二字的藥也很多，較為常見的如“川貝止咳糖漿”“川貝枇杷糖漿”“牛黃蛇膽川貝液”“蛇膽川貝液”“治咳川貝枇杷露”“蜜煉川貝枇杷膏”等。
    咳嗽是一種常見病癥，多于感冒時伴隨出現(xiàn)，一般癥狀較輕，不易引起人們的重視。咳嗽了就喝點川貝止咳糖漿，已經(jīng)成為很多人的止咳經(jīng)驗。但實際上，并不是所有的咳嗽都適合用川貝類止咳藥，即便是以“川貝”命名的中成藥，它們的適應(yīng)證也是有所區(qū)別的。
    只適合熱證咳嗽
    想要做到合理使用止咳藥，首先要了解咳嗽的分型?？人杂酗L(fēng)寒咳嗽、風(fēng)熱咳嗽、燥熱咳嗽、肺火咳嗽、痰濕咳嗽、肺虛咳嗽多種類型，不同類型的咳嗽用藥選擇是不同的。
    臨床上止咳類中成藥種類很多，使用時要根據(jù)不同類型的咳嗽應(yīng)用不同的止咳藥物?？人缘姆中瓦€是很有講究的，針對每一種類型都有不同的止咳藥物，并非一味“川貝”就能全部解決。
    上面所提到的幾種以“川貝”命名的止咳藥大多用于“熱證咳嗽”，包括風(fēng)熱咳嗽、燥熱咳嗽、肺火咳嗽。對于咳嗽類型，簡單的辨別方法是看痰的顏色和稀稠：熱證咳嗽共同的特點是咳出的痰稠色黃；而寒證咳嗽和虛證咳嗽則表現(xiàn)為痰稀色白。對于后者使用川貝類止咳藥，咳嗽癥狀不但不會好轉(zhuǎn)，甚至?xí)┥霞铀?，加重病情?br />     中成藥使用有區(qū)別
    上面所提到的幾種以川貝命名的中成藥，雖然功效有相似之處，但由于組方和用量的不同，止咳也有一定的區(qū)別，使用時要注意。
    “川貝止咳糖漿”、“治咳川貝枇杷露”和“川貝枇杷糖漿”，這3種藥中配伍了一些清肺止咳和疏散風(fēng)熱的藥，故適用于感冒引起的風(fēng)熱咳嗽。此類咳嗽的特點是，咳嗽痰稠、咽干疼痛、口渴，且伴有頭痛、身熱、怕風(fēng)等一些風(fēng)熱感冒癥狀。對于風(fēng)熱咳嗽伴有輕微呼吸急促的患者，“川貝止咳糖漿”要更適用一些。
    “蛇膽川貝液”是川貝配伍蛇膽汁，“牛黃蛇膽川貝液”則是又多加了一味人工牛黃，它們的藥性偏寒，適用于風(fēng)熱咳嗽日久，熱痰壅肺化火導(dǎo)致的肺火咳嗽。此類咳嗽特點為，痰稠色黃，痰多或咳痰不爽，咳引胸痛、咽干，伴大便干燥等。
    “蜜煉川貝枇杷膏”中配伍了一些養(yǎng)陰潤肺、燥濕化痰的中藥，是專為外感風(fēng)燥，素體內(nèi)蘊痰飲導(dǎo)致的咳嗽而設(shè)。此藥適用咳嗽的特點是，痰多、胸悶、咽喉痛癢、聲音沙啞等。
    總之，服用止咳中成藥時一定要辨明病證，對癥下藥，才能收到良好的效果；否則就會事倍功半，貽誤病情。
    （作者單位：北京積水潭醫(yī)院中藥房）
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    “松貝”的鑒別方法
    松貝是川貝母的一種。川貝母又叫川貝、貝母，為百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母、太白貝母、瓦布貝母的干燥鱗莖，按性狀不同分別習(xí)稱“松貝”、“青貝”、“爐貝”和“栽培品”。
    目前，我們在市場或藥店里最常見到的是“松貝”，因其價格昂貴，所以假藥較多，公眾購買時應(yīng)注意識別。
    簡單介紹一下“松貝”的鑒別方法：外觀近球形，表面類白色，直徑在3~9毫米之間。由兩個鱗瓣合抱而成，大小懸殊。一瓣大，略呈馬蹄形；一瓣小，被大瓣包裹，未包住部分成新月形，俗稱“懷中抱月”。松貝以個小、均勻、完整、色白而有光澤者為佳。

（責(zé)任編輯：秋彤）