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來源：健康報 時間：2013-08-27 14:42:48 熱度：736
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員 張德純
番木瓜原產(chǎn)美洲熱帶地區(qū)，18世紀(jì)后成為世界一種重要水果。生產(chǎn)番木瓜最多的國家是巴西、墨西哥、印度、泰國等。中國以臺灣、廣東栽培最多，廣西、福建、海南等省也有種植。番木瓜亦稱木瓜，是嶺南四大名果之一，在中國有“嶺南果王”稱號。
番木瓜是一種低糖、低熱卡的水果。番木瓜含有較高的維生素C，每100克番木瓜果實含維生素C43毫克，約是蘋果的10倍。半個中等大小的番木瓜足夠供成人整天所需的維生素C的量。番木瓜還含有一定量的蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B及多種礦物質(zhì)元素。番木瓜富含17種氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
番木瓜中的凝乳酶有通乳作用，是一種哺乳期婦女催乳增乳的傳統(tǒng)食品。常用的食療偏方為：香醋500毫升，豬肉250克，生姜100克，番木瓜2只，紅糖適量。將番木瓜去皮核，切成塊，同豬肉、生姜、醋加適量水煮熟，加紅糖分次食用。此方具有化瘀泌乳的功效，適用于肝郁氣滯型產(chǎn)后缺乳。
（責(zé)任編輯：秋彤）
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