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來源：生命時報 時間：2013-07-20 11:17:04 熱度：887
清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院小兒心內(nèi)科教授 李小梅
“這小孩胖嘟嘟的，真可愛！”生活中，我們經(jīng)常聽到這樣的評價?？蓪π难茚t(yī)生來說，這樣的夸獎并不值得炫耀或竊喜。
國內(nèi)外研究表明，動脈粥樣硬化的發(fā)生很多起源于兒童期，甚至是嬰幼兒和胎兒時期。而高血脂是罪魁禍?zhǔn)字弧游飳嶒灠l(fā)現(xiàn)，從小喂養(yǎng)高脂肪飲食，4周后其主動脈粥樣硬化程度就能達(dá)到約44%，6周后達(dá)到62%左右，8周后可達(dá)接近80%，隨著時間延長，損傷面積越來越嚴(yán)重。人的血管同樣如此，如果不從小加以控制，過高的血脂會一點點地堵住血管，不知道哪一天就會“爆炸”。
很多家長卻想當(dāng)然地認(rèn)為，小孩可塑性強、好恢復(fù)，大一點再注意不遲。等發(fā)展成肥胖、高脂血癥時再重視，已經(jīng)為時已晚。有一個“小胖墩”，特別喜歡吃洋快餐，頭一天剛吃了兩大份炸雞，結(jié)果第二天抽血化驗，試管里都能看見漂著一層“油”。
因此，預(yù)防高血脂等心腦血管疾病，一定要越早越好。飲食干預(yù)對早期的動脈粥樣硬化是可以逆轉(zhuǎn)的。那些浸在油里炸、過油好幾遍的菜最好不碰，以免養(yǎng)成口味重、好油喜咸的不良習(xí)慣。炒菜時可以適當(dāng)放點橄欖油，搭配瘦肉、魚肉等，既能保證營養(yǎng)，脂肪也不會超標(biāo)。飲食盡量多樣化，五谷雜糧、蔬菜水果等健康食物，最好每天都補充一些。▲
（責(zé)任編輯：秋彤）
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