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本報特約記者 鄒 曉

　　6月13日晚間，新華社發(fā)布消息稱，農(nóng)業(yè)部批準發(fā)放了3個可進口用作加工原料的轉(zhuǎn)基因大豆安全證書。幾天后，黑龍江省大豆協(xié)會發(fā)布一份分析報告指出轉(zhuǎn)基因大豆可能導致腫瘤和不孕不育，對此，該協(xié)會副秘書長王小語更語出驚人：《2012年中國腫瘤登記年報》顯示，消費轉(zhuǎn)基因大豆油的集中區(qū)域，同時也是癌癥發(fā)病的集中省，有理由懷疑兩者之間的高度相關(guān)。
　　此言一出，立即引起無數(shù)輿論紛爭。轉(zhuǎn)基因大豆究竟安全嗎？《生命時報》記者就此采訪了中國農(nóng)業(yè)大學食品學院院長羅云波，美國普度大學農(nóng)業(yè)與生物工程系博士、美國食品技術(shù)協(xié)會高級會員云無心。
　　《生命時報》：近來轉(zhuǎn)基因大豆成了老百姓非常關(guān)心的話題。到底什么是轉(zhuǎn)基因大豆？
　　羅云波：轉(zhuǎn)基因技術(shù)是利用現(xiàn)代分子生物學技術(shù)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，改造它們的遺傳物質(zhì)，使其在性狀、營養(yǎng)品質(zhì)、消費品質(zhì)等方面向人們所需要的目標轉(zhuǎn)變，這種以轉(zhuǎn)基因生物為食物或原料加工生產(chǎn)的食品統(tǒng)稱為轉(zhuǎn)基因食品。
　　《生命時報》：我國從1997年開始，已經(jīng)陸續(xù)批準了5個轉(zhuǎn)基因大豆品種進口。截至2012年底，我國進口大豆已達到5838萬噸。中國大豆品質(zhì)優(yōu)良，在國際市場上也享有極高聲譽。為什么需要大量進口轉(zhuǎn)基因大豆？
　　云無心：進口轉(zhuǎn)基因大豆，并不是像有些人以為的“國家政策放寬了”，而是因為國內(nèi)對大豆的需求量越來越大。隨著生活水平的提高，我國居民對植物油需求量增加，而大豆油是我國居民食用油的主要來源。另一方面，我國居民對肉蛋奶的需求也大量增加，這意味著飼料需求增加，而飼料中又以豆粕和玉米為主。國產(chǎn)大豆的產(chǎn)量完全不能滿足需求。如果進口的幾千萬噸大豆全部國產(chǎn)，需要4～5億畝耕地，中國根本不可能提供。不止中國，世界上三大大豆生產(chǎn)國美國、巴西、阿根廷的大豆基本上都是轉(zhuǎn)基因的。
　　《生命時報》：轉(zhuǎn)基因食物到底對人體有沒有危害？比如致癌風險、對生殖系統(tǒng)或內(nèi)分泌系統(tǒng)的損害等。
　　云無心：世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國糧農(nóng)組織等國際權(quán)威機構(gòu)；美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）等世界主要國家的監(jiān)管機構(gòu)都明確指出：經(jīng)過充分安全評估，被批準種植上市的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，跟傳統(tǒng)育種的食品一樣安全。
　　迄今為止，所有關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品有害的證據(jù)，比如法國凱恩大學在《食品化學毒物學》雜志公布的證明轉(zhuǎn)基因玉米造成實驗鼠容易患腫瘤及內(nèi)臟損傷的研究，全都被學術(shù)界指出實驗設計和數(shù)據(jù)分析上不可靠。
　　《生命時報》：豆制品是中國人飲食中非常重要的一部分?，F(xiàn)在許多老百姓擔心轉(zhuǎn)基因食品的安全性，連豆腐、豆?jié){都不敢吃了。轉(zhuǎn)基因大豆容易出現(xiàn)在哪些食品中呢？
　　云無心：主要存在于大豆油中。中國目前進口的轉(zhuǎn)基因大豆都是用于榨油，剩下的豆粕用來做飼料，所以除了豆油外，沒有其他豆制品源自轉(zhuǎn)基因大豆?！　?br /> 　　《生命時報》：目前關(guān)于怎樣區(qū)分轉(zhuǎn)基因大豆和非轉(zhuǎn)基因大豆的說法很火，比如有人說轉(zhuǎn)基因大豆肚臍黃褐色、不能發(fā)豆芽。這種說法對嗎？
　　云無心：不對。進口的轉(zhuǎn)基因大豆直接進了榨油廠做原料，不會在市場上流通。轉(zhuǎn)基因大豆跟相應的非轉(zhuǎn)基因大豆除了轉(zhuǎn)入的基因之外，沒有任何區(qū)別，除了做基因檢測，其他方法無法分辨。那些所謂的“差別”是因為品種不同，跟是否轉(zhuǎn)基因沒有關(guān)系。
　　《生命時報》：通過材料收集和采訪，我們發(fā)現(xiàn)權(quán)威營養(yǎng)專家?guī)缀醵颊J可轉(zhuǎn)基因大豆的安全性?？蔀槭裁瓷鐣蠈D(zhuǎn)基因大豆還有那么多的質(zhì)疑呢？
　　羅云波：雖然現(xiàn)在轉(zhuǎn)基因食品是安全的，但畢竟這是一門新技術(shù)，對人體健康和生態(tài)環(huán)境的長期影響還不敢確定。其次，人們對它的原理缺乏真正科學的了解，加之社會上的一些主觀臆想和猜測認為轉(zhuǎn)基因違背自然規(guī)律，還有貿(mào)易保護、商業(yè)競爭、宗教信仰、甚至政治斗爭等因素，故而仍有相當一部分人反對轉(zhuǎn)基因食品?！?/span>

（責任編輯：秋彤）