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安徽中醫(yī)學(xué)院一附院主任醫(yī)師 施衛(wèi)兵

    春季，身體的各項(xiàng)機(jī)能處于比較活躍的狀態(tài)，人們應(yīng)該適應(yīng)季節(jié)的變化，調(diào)養(yǎng)生氣。
　　飲食清淡防上火
　　春季是萬物生發(fā)的季節(jié)，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)“上火”的現(xiàn)象，加上春節(jié)期間油膩吃得過多，胃中積聚很多的“熱”，導(dǎo)致肝火上升，這樣就會(huì)使肺陰虛損，各種病菌很容易乘虛而入。建議大家春季飲食應(yīng)以清淡為好。豆芽有清熱功效，利于肝氣疏通，能健脾胃，幫助增強(qiáng)五臟的機(jī)能；銀耳富含銀耳多糖，能提高人體衛(wèi)士巨噬細(xì)胞的吞噬能力；蘑菇含有蘑菇多糖，可抵抗綠膿桿菌的侵襲。
　　辛甘之品助春陽
　　《千金方》里有一句話叫做“二三月易食韭”。春天氣候冷暖不一，需要保護(hù)陽氣，因此應(yīng)多吃一些蔥、姜、蒜、韭菜等溫性食品。韭菜是養(yǎng)陽的佳蔬良藥，可以祛陰散寒，而且韭菜含纖維素較多，還有增進(jìn)腸蠕動(dòng)通便的作用，是清潔腸腔的良好食品。
　　多甜少酸防“肝旺”
　　春天生機(jī)勃發(fā)，正是肝氣條達(dá)之時(shí)。中醫(yī)認(rèn)為，酸味入肝，有收斂之效，所以喜愛吃酸性食物的人要適可而止，過則影響陽氣的升發(fā)和肝氣的疏泄，甚至?xí)赂斡艋蚋位鸶?，傷及脾胃。此外，隨著氣溫逐漸回升，空氣中的濕度也會(huì)逐漸增加，人體更容易受到濕邪的侵犯。由于“濕邪困脾”，專家建議多吃些味甘平的食物以“醒脾”，如蔬果類的南瓜、扁豆、萵筍、胡蘿卜等。
　　因地因時(shí)適當(dāng)補(bǔ)
　　初春時(shí)節(jié)，北方的寒氣還未退，建議大家仍宜溫補(bǔ)。當(dāng)然，隨著氣候漸暖，陽氣漸升，溫補(bǔ)可逐漸減少?？蛇x食桂圓、紅棗、荔枝、山藥、豬肚、牛肉、牛肚、雞肉、鵪鶉等。
　　細(xì)選食物少生病
　　春季氣溫逐漸升高后，細(xì)菌、病毒等微生物也開始繁殖，活力增強(qiáng)，容易侵犯人體而致病。所以在飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和礦物質(zhì)。芹菜、春筍、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果富含維生素C，具有抗病毒作用；胡蘿卜、菠菜等黃綠色蔬菜富含維生素A，具有保護(hù)和增強(qiáng)上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功能，這些食物建議大家多吃。
　　（陳小飛  馮立中整理）

（責(zé)任編輯：秋彤）