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□ 曹瑛 王蕊芳 遼寧中醫(yī)藥大學(xué)

　　陳直的生平不詳，僅知他生活于北宋元豐年間(1078~1085年)，曾任泰川興化縣（今屬江蘇）縣令。他的代表著作《養(yǎng)老奉親書(shū)》是我國(guó)最早的老年養(yǎng)生專(zhuān)著。
　　書(shū)中根據(jù)老年人的生理特點(diǎn)，主要論述了老年人的飲食調(diào)養(yǎng)法、形證脈候、用藥宜忌、性氣好嗜、宴處起居、戒忌保護(hù)、四時(shí)攝養(yǎng)措施等方面，內(nèi)容頗為精詳，是一部具有很高學(xué)術(shù)價(jià)值和實(shí)用價(jià)值的老年養(yǎng)生學(xué)珍籍。
　　書(shū)中記載了一些四時(shí)通用的老人治病藥方，以及食療藥方。書(shū)中的精辟論述及所列方劑多參考《千金要方》等醫(yī)籍，并結(jié)合其自身的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)而來(lái)，大多簡(jiǎn)便易得，方便實(shí)用。據(jù)說(shuō)，當(dāng)時(shí)的人如果誰(shuí)能得到陳氏這本書(shū)，就會(huì)愛(ài)不釋手，像對(duì)待和氏璧一樣珍惜它?？梢?jiàn)，當(dāng)時(shí)人們對(duì)此書(shū)的重視程度。
　　方法一 養(yǎng)護(hù)脾胃  食治為主
　　老百姓有句俗語(yǔ)說(shuō)：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”所以陳直在文章中強(qiáng)調(diào)，人的立身之本是精、氣、神。食物精微是人體的精、氣、神的源泉，是生命的基礎(chǔ)。飲食轉(zhuǎn)化為精、氣、神有賴于脾胃。飲食進(jìn)入體內(nèi)則谷物之氣充，谷氣充則氣血充盛，氣血充盛則筋骨有力量而身強(qiáng)。所以說(shuō)，脾胃是五臟強(qiáng)盛的根本。尤其是老年人，真氣耗竭，全依靠飲食來(lái)資生氣血，又臟腑功能衰退，脾胃功能亦差，更要時(shí)刻以保護(hù)中焦、減輕脾胃負(fù)擔(dān)、減少刺激為先決條件，因而生冷的食物、飲食不節(jié)等易造成疾患。
　　為此，陳直提出了老年之人日常的護(hù)胃之法。例如：不可一次吃飽，只需頻頻給予飲食，使脾胃容易消化，谷物之氣長(zhǎng)在。如果一次吃得太飽，就易形成胃部脹滿，無(wú)法消化吸收。最好飯后再慢走一二百步，讓食物在運(yùn)動(dòng)中逐漸消散。在食物的選擇上，陳直還指出，老人之食物應(yīng)該溫?zé)崾燔?，最忌黏硬生冷?/span>
　　陳直在強(qiáng)調(diào)老年人應(yīng)注重調(diào)理飲食、保養(yǎng)脾胃的同時(shí)，還強(qiáng)調(diào)治病貴不傷正。陳直說(shuō),老年人大多患有疾病，應(yīng)該先用食治的方法，食治未治愈，再用藥物治療。以冷治熱，以熱治冷，實(shí)則瀉之，虛則補(bǔ)之，這是用藥之大法。人們?nèi)绻苤朗澄锏男晕叮{(diào)理使用，那么功效會(huì)加倍勝于藥物。由于老年人氣血漸衰，脾胃虛弱，五勞七傷，虛損贏瘦，使用藥物治療常會(huì)出現(xiàn)攻伐過(guò)度的現(xiàn)象，如用汗法易出現(xiàn)陽(yáng)氣泄，用吐法易出現(xiàn)胃氣逆，用瀉法易出現(xiàn)元?dú)饷?。也就是說(shuō)，可供老年人使用的藥物十分有限。因而如果改用食物治療，只要正確掌握了各種食物的歸經(jīng)和性味功效，那么食療之法也同樣能祛邪治病，而且最重要的是效力柔和，不傷臟腑。采用食治的另—優(yōu)點(diǎn)是食物品類(lèi)繁多，易于搜羅，便于取舍。
　　《養(yǎng)老奉親書(shū)》第十四篇為食治老年人諸疾方，共收載16類(lèi)老年人常見(jiàn)病的食治方劑，食材大多為人們常吃的食物，很有實(shí)用價(jià)值。在陳直的食療方中有諸多以藥物和食物相配合的烹調(diào)方法。這樣以食養(yǎng)為主，藥餌為輔，既保持了藥效又味香可口，老年人也更易于接受。陳直的食療方包含的食物品種非常豐富，所用的劑型花樣較多，如湯、飲、酒、乳、茶、漿、粥、羹、膏、餅、膾、煎、炙、餛飩等，使老年人在滿足口腹之需的同時(shí)，達(dá)到了養(yǎng)生的效果。
　　方法二 避免孤寂  精神保健
　　陳直根據(jù)老年人具有形體虛衰、獨(dú)自生活能力差，甚至處處需要人照料等特點(diǎn)，提出老年人欲延年益壽，必須注意精神保健。
　　老年人常待在家里足不出戶，心中常有空虛、失落感。一方面做事心有余而力不足，任何人和事都不能遂其所愿；另一方面，卻又愛(ài)管閑事，性情不穩(wěn)定，像小孩兒一樣。這是老年人中普遍存在的性情特點(diǎn)。
　　針對(duì)老年人的特點(diǎn)，子女要采取有針對(duì)性的措施，使老人過(guò)一個(gè)健康安樂(lè)的晚年，并盡可能延長(zhǎng)老年人的壽命。首先，不要讓老人孤坐獨(dú)寢。子女雖然工作很忙，但是也應(yīng)該盡量擠出時(shí)間多陪陪老人。晚輩人要充分理解老人心態(tài)，體諒老人的心思和疾苦，生活上盡心照顧，不要讓老人生氣。因?yàn)榘l(fā)怒可導(dǎo)致氣血虛弱，中氣不固，如果生氣的時(shí)候進(jìn)食就更容易生病。
  　其次，盡量滿足老人的嗜好。無(wú)論老人是喜歡琴棋書(shū)畫(huà)，還是喜歡禽鳥(niǎo)，或者喜歡藥餌養(yǎng)生，甚至喜歡古物珍奇等等，空閑的時(shí)候廣為尋求，選擇其中的精純上品，擺放在老人的周?chē)?，使老人心情愉悅，賞玩不已。這樣老人就不會(huì)感到孤寂，從而遠(yuǎn)離郁悶，也就有利于身心健康。D3

（責(zé)任編輯：秋彤）