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北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院副教授 曹建春

　　血是人體生命活動的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，它含有人體所需的各種養(yǎng)分，對全身各臟腑組織起著營養(yǎng)作用。如果由于各種原因引起氣血虧虛，可出現(xiàn)頭暈?zāi)垦?、肢體麻木抽筋、心悸失眠、面色蒼白、口唇蒼白、皮膚干燥、頭發(fā)枯焦等問題。飲食對于血虛患者的恢復(fù)有著至關(guān)重要的作用，以下是常用的10種補血食物：
　　櫻桃：《備急千金要方》中說：“櫻桃味甘平，澀，調(diào)中益氣，可多食，令人好顏色……”水果中，櫻桃含鐵量最高，鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中發(fā)揮著重要作用。常食櫻桃可補充體內(nèi)對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可改善皮膚代謝，起到補血美容的作用。
　　龍眼肉：具有補氣血、益智寧心、安神、安胎的功效，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、心悸、眩暈、血虛萎黃、自汗盜汗等。
　　豬肝：有補肝、明目、養(yǎng)血的功效，適用于氣血虛弱、面色萎黃、心悸眩暈者。
　　鴨血：甘、平，歸心、大腸經(jīng)。兒童、孕婦、哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治貧血。
　　金針菇：能養(yǎng)血平肝、利尿消腫，治療頭暈、耳鳴、心悸、腰痛、吐血、鼻衄、便血、乳汁分泌不足、關(guān)節(jié)腫痛等。金針菇是鐵含量最高的蔬菜之一，還含有大量維生素，可以用來糾正貧血。
　　胡蘿卜：主下氣、調(diào)補中焦、安五臟、助消化，所含胡蘿卜素、維生素對補血有益，還可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環(huán)，從而使皮膚細嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨到的作用。
　　鯉魚：有健脾益氣、養(yǎng)血柔肝、安胎催乳的功效。鯉魚含胱氨酸、組氨酸、谷氨酸等多種氨基酸，并含蛋白質(zhì)、鐵及多種維生素，適合孕婦及產(chǎn)后血虛者食用。
　　紫米：味甘，性平，歸肝脾經(jīng)，所含B族維生素、鐵、鈣、磷、硒、鎂、銅、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)的含量都比白米高，經(jīng)常食用能補血益氣、滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血。
　　黑豆：味甘，性溫，歸脾腎經(jīng)，補腎生精生髓，也可以增強脾胃運化功能。腎虛、血虛者多吃有益，經(jīng)常食用可抗衰老、增強活力。
　　大棗：民間有“要想皮膚好，一日吃三棗”之說。大棗味甘，性溫，歸脾、肺經(jīng)，具有補虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者的保健佳品?！?/span>

（責(zé)任編輯：秋彤）