來源：生命時報 時間：2013-01-19 17:35:40 熱度：821
姚力杰
吃東西細嚼慢咽，利于消化，但咀嚼的好處遠不止于此。最近，日本美容健康網站“Ranger”介紹了咀嚼的9個好處。
預防感冒。唾液里含有溶菌酶，有殺滅口腔病菌、預防細菌感染的作用。進食時細細咀嚼，能增加唾液的分泌量，提高身體免疫力，有利于預防感冒和流感等疾病。
預防齲齒。多做咀嚼動作，能刺激唾液大量分泌，不僅可以中和食物中的酸，還會使唾液中的鈣和磷酸附著于牙齒表面，修補受損的琺瑯質，從而起到預防齲齒、牙周病等口腔疾病的作用。
減肥。咀嚼能刺激飽腹神經中樞，抑制食欲，有助減肥。
顯年輕。唾液里含有唾液腺激素，有促進皮膚細胞分裂增殖、維持皮膚彈性的作用，多咀嚼對皮膚的好處就不言自明了。
促進消化。唾液里含有消化酶，有幫助胃腸消化食物的作用，所以長輩們說的吃飯要細嚼慢咽，是有科學道理的。
堅固牙齒。總是吃質地柔軟的食物，咀嚼次數少，會導致下顎退化，從而使牙床變得脆弱。為此，應該多吃質地較硬的食物、多咀嚼，鍛煉下顎力量，增進牙床的健康。
防衰老。唾液所含的過氧化物酶，有抑制人體活性氧的作用，降低患癌的風險。
豐富表情。咀嚼會鍛煉嘴巴周圍的肌肉群，令臉部肌肉更緊致，線條更清晰，讓表情顯得更豐富、靈活。
提高大腦功能。咀嚼食物需要張開上下顎，這個動作能增強人體對大腦的輸氧量，從而活化腦細胞，提高人們的判斷力、集中力以及記憶力等。▲
（責任編輯：秋彤）
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