菜文化與健康之芹菜
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為芹菜性涼味甘、無(wú)毒,入肺、胃、肝經(jīng)。具有平肝清熱、化痰下氣、健胃利尿、祛風(fēng)利濕、鎮(zhèn)靜降壓之功效??芍委煾哐獕?、血管硬化、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)、咳嗽痰多、小便淋痛、白濁、黃疸、瘡腫、無(wú)名腫毒等病癥?!肚Ы稹な持巍氛f(shuō)它“益氣力,去伏熱,治五種黃疸”。《中國(guó)植物志》指出它的“嫩莖搗汁服,可治高血壓癥”?!侗静菔斑z》認(rèn)為它能“去小兒暑熱,大人酒后熱毒,鼻寒身熱,利大小腸”。