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來源：北京晚報(bào) 時(shí)間：2012-09-15 10:57:03 熱度：1580
芹菜常常被作為調(diào)味菜用于湯、燉品、沙拉和砂鍋中以獲得清淡而富有脆性的口感，尤其在其他食物成分較為油膩的情況下。但芹菜的健康功效遠(yuǎn)不止如此。
多吃芹菜有助于清除進(jìn)入人體腸道的寄生蟲。中醫(yī)將芹菜用于治療高血壓。芹菜還能預(yù)防慢性胃病及尿路感染，芹菜具有利尿作用，生食時(shí)效果最佳。另外，芹菜有助于調(diào)節(jié)糖尿病、緩解通風(fēng)癥狀。無論采用何種方法進(jìn)食，芹菜在體內(nèi)分解后都能產(chǎn)生解毒作用。
多吃芹菜可預(yù)防肥胖，因?yàn)榍鄄嗽隗w內(nèi)的消化時(shí)間耗時(shí)較長(zhǎng)，所以又被稱為“負(fù)性卡路里”。并且，芹菜中富含膳食纖維、維生素A、B和C、鋅、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分。
（責(zé)任編輯：秋彤）
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