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　　最近，老公工作忙，飲食不規(guī)律，經(jīng)常覺得胃不舒服。婆婆買來一些生花生，說：“每天吃一把，很快就沒事了。”忽然想起小時(shí)候聽到的關(guān)于花生的故事：姑父一個(gè)朋友，病得有氣無力，吃了半個(gè)月花生，居然神清氣爽了。盡管花生并非真正意義上的藥物，但花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不可估量。
　　花生不僅是一種高營(yíng)養(yǎng)食品，更是一味藥用價(jià)值較高的保健良藥?；ㄉ姆N子、種衣、種殼和花生油等，都可作為藥用。中醫(yī)認(rèn)為，花生性味甘、平，可健脾胃、潤(rùn)肺化痰、益氣止血，用于脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰、產(chǎn)后乳汁不足等癥。民間也有“生花生養(yǎng)胃，煮花生潤(rùn)肺，炒花生保肝”的說法。新鮮花生每天吃10顆左右，細(xì)細(xì)咀嚼后再下咽，花生飽腹感很強(qiáng)，可有效控制食量，起到減肥功效；煮花生時(shí)應(yīng)帶殼加橘皮、米醋及冰糖，可理氣化痰、止咳平喘、健脾和胃。
　　秋冬季節(jié)多食花生有益身體，花生中加紅棗、枸杞等煮粥，可健脾胃，用于脾虛氣弱、脾失健運(yùn)、食欲不振；加枸蓮子煮粥，用于心氣不足、心慌氣短、失眠頭暈等癥；花生米、黃豆燉豬蹄或羊蹄：有通乳作用。
　　花生種衣也含有多種維生素，還可使凝血時(shí)間縮短。花生米煮熟，冷后剝衣，把花生種衣小火煮半小時(shí)，加入紅糖溶化，收汁即可。對(duì)氣血兩虛所致的短氣乏力效果很好。花生米的紅衣還可預(yù)防神經(jīng)炎、腳氣病、干眼病、口唇炎等維生素B1、B2缺乏癥，具有止血和提升血小的功能，所以吃花生最好連紅皮一塊吃。
　　對(duì)于高血壓病人來說，吃醋泡花生是一種不錯(cuò)的選擇，不僅可當(dāng)作下酒菜，還有助于心血管健康，降血壓和膽固醇；陳醋清腸還有減肥功效。如果堅(jiān)持食用醋泡花生米，可減肥健身。
　　花生是一種高蛋白食品，老少皆宜，營(yíng)養(yǎng)豐富，易被人體消化和吸收。花生中鈣含量極高，能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育?；ㄉ鞍字泻喾N人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力。老年人常吃花生可延緩衰老。巧吃花生米，有益我們的身體健康，妙處多多?。▌⑽。?/span>

（責(zé)任編輯：秋彤）