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來源：北京晚報(bào) 時(shí)間：2012-10-13 09:25:01 熱度：1624
一篇最新科學(xué)報(bào)告顯示，富含整谷和纖維素的飲食可使胰腺癌風(fēng)險(xiǎn)降低最多達(dá)40%。
這是一項(xiàng)對(duì)美國舊金山地區(qū)532例胰腺癌患者和1701名健康者進(jìn)行的飲食研究。研究者觀察了所有受試對(duì)象1年中的整谷及全谷類食物攝入情況。
研究人員發(fā)現(xiàn)，與整谷攝入量＜1人份/d的受試者相比，攝入量＞2份/d者的胰腺癌患病風(fēng)險(xiǎn)較低。對(duì)糙米、墨西哥餅和食物纖維素的研究也獲得相似結(jié)果。
在美國，胰腺癌是最致命的癌癥，因此該病危險(xiǎn)因子的確認(rèn)將對(duì)公共健康產(chǎn)生重大影響。
（責(zé)任編輯：秋彤）
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