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來源：生命時報 時間：2012-10-12 08:49:17 熱度：918
許多人都為買什么油發(fā)愁。其實，把油混著吃更健康。近日，美國“消費者報道”網(wǎng)站刊登一項日本的研究發(fā)現(xiàn)，將芝麻油（香油）和米糠油混著吃有助于中輕度高血壓患者降低血壓。
日本福岡大學(xué)的心臟病學(xué)家讓一群患有高血壓的成年人，在日常飲食（包括炒菜和涼拌菜）中加入約1.25盎司（約35克）的混合油（其比例約為80%的精煉米糠油和20%的非精煉芝麻油）。兩個月后，他們的血壓水平都明顯下降，其效果幾乎等同于單獨服用標(biāo)準(zhǔn)的鈣通道阻滯劑類抗高血壓藥物；如果病人在食用這種混合油的同時又服用此類抗高血壓藥物，他們血壓下降的水平比只服用藥物的病人多出了兩倍多。另外，研究者還發(fā)現(xiàn)，這種混合油能降低血液中“壞膽固醇”含量，增加“好膽固醇”含量，而只吃藥的病人在膽固醇水平方面并沒有改善。
日本學(xué)者在美國心臟病協(xié)會會議上宣讀了這項研究成果。研究人員認為這種混合油的抗高血壓功效在于它所含有的抗氧化劑：芝麻油中含有芝麻素、芝麻酚、芝麻酚林，米糠油中含有谷維素。此外，這兩種植物油都含有不飽和脂肪酸，有益心臟健康?！?
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（責(zé)任編輯：秋彤）
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