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    仙米粥：溫中養(yǎng)胃，止煩渴，益氣力。

    粳米粥：和五臟，開胃氣，助谷神。
    糯米粥：溫肺，暖脾胃，縮小便。宜和諸米。專食之軟人。
    香稻米粥：開胃悅神，宜少宜新入諸米中，宜稍后。
    陳米粥：寬中，平胃，止痢，除煩，消積。
    焦米粥：收水瀉，回胃氣。
    鹽米粥：姜丁、茶末、粳米、與曲末同炒，入水為粥。治不和。
    大麥粥：實(shí)五臟，益氣。煮粥甚滑。宜久煮。健人。
    小麥粥：養(yǎng)心氣，止煩渴，治五淋，平肝氣，治漏血、唾血。
    米麥粥：吾鄉(xiāng)有之。似大麥而無殼。食之健人。
    浮麥粥：益氣，除熱，止心虛盜汗及自汗不止。
    炒面粥：血痢不止，炒面入粥中，食之能回生。
    面筋漿粉粥：益氣，解勞熱，斷痢。
    莜麥粥：充肌。
    燕麥粥：充肌，滑產(chǎn)。
    蕎麥粥：消滯，煉滓，用粉加茶末、蜜水?dāng)嚫上路?，治嗽神效?br/>    苦蕎粥：止肌。
    玉米粥：開胃寬腸。即包谷，又名玉蜀黍。
    蜀黍粥：溫中澀腸。即高粱，又名蘆粟。
    黍米粥：宜肺。治陰陽易及久心痛。有赤白黑數(shù)種，赤勝。
    稷米粥：益氣涼血，解瓠毒。即糜子，又名穄米。
    秫梁米粥：益氣健脾，治赤痢。有黃白青數(shù)種。黃治不寐，白青除熱。
    粟米粥：補(bǔ)虛損，益丹田，養(yǎng)腎，去胃熱，利小便，治反胃、痢。
    稗子粥：益氣，宜脾，厚腸胃，殺蟲。
    黃豆粥：寬中下氣，利大腸，消腫解毒。豆黃研末入粥佳，青豆平肝熱。
    黑豆粥：補(bǔ)腎，鎮(zhèn)心，解毒，明目。少入鹽尤妙。
    綠豆粥：止渴，解毒，消腫，下氣。勿去皮。
    紅白飯豆粥：補(bǔ)中暖胃，腎病宜之。補(bǔ)血實(shí)胃，調(diào)經(jīng)益氣。
    赤小豆粥：行水消腫。心病宜之。久服瘦人。
    豌豆粥：益中平氣，脾胃宜之。
    蠶豆粥：快胃，利臟腑?；蛳戎笫?，或搗末再入粥同煮。
    扁豆粥：鎮(zhèn)脾，消署。白者勝。補(bǔ)中去皮。解署連皮。
    蕓豆粥：益脾胃。北人謂之蕓豆，南名二季豆。同粳米作粥，治思慮過度，虛火炎上。
    豇豆粥：補(bǔ)腎，入少鹽同煮；止吐逆，入水姜同煮。
    刀豆粥：益腎補(bǔ)元，止呃逆。
    彬豆粥：開腸胃，利小便。西北人多蒔之以供粥。
    泥豆粥：下氣涼血。
    爬山豆粥：下氣通關(guān)，養(yǎng)腎益脾。
    芝麻粥：九蒸曬，挼去皮，和粳米煮粥。大益人。
    苡仁粥：補(bǔ)氣，利腸胃，去風(fēng)痹，治筋攣，消腫，治濕邪。
    苽米粥：解熱調(diào)胃。即茭白子，一名雕胡。
    沙谷米粥：治反胃、下痢、水瀉。即罌粟。
    澇糟粥：溫中暖胃。
    谷芽粥：去殼，炒研入粥。消食，除悶脹。久食伐脾。
    麥牙粥：久食消腎，同谷芽。
    豆芽粥：黃豆芽粥補(bǔ)不足，綠豆芽去火并助生氣。切細(xì)入。取湯亦可。
    餳粥：緩中，溫肺止嗽，表邪，和胃。糯米尤勝。即飴糖。
    豆豉粥：發(fā)汗，止盜汗。炒止血痢，發(fā)汁加蔥，止血痢加蒜薤。
    豆?jié){粥：宜胃和中。豆乳宜老人。豆乳皮宜產(chǎn)婦。
    紅曲粥：活血消食。
    神曲粥：化食下氣，解疫。
    寒食粥：治飽暖。
    口數(shù)粥：十二月二十五日，用赤小豆煮粥，舉家食，見《范石湖集》。

（責(zé)任編輯：秋彤）