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英國媒體總結(jié):巧搭配,1+1>2

來源:生命時報 時間:2014-07-26 10:27:53 熱度:870

  飲食搭配不得當(dāng),會降低營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,損害免疫系統(tǒng)的功能。然而,如果搭配巧妙,就會產(chǎn)生1+1>2的效果,促使?fàn)I養(yǎng)翻倍。近日,英國《每日電訊報》對幾種最健康的食物搭配進(jìn)行了介紹。
  魚肉+花椰菜=抗癌。既健康美味,又能抑制癌細(xì)胞的生長。多脂魚肉(如鮭魚和鯖魚)含有大量能保護(hù)甲狀腺和預(yù)防癌癥的硒元素?;ㄒ烁缓}卜硫素,兩者搭配食用,延緩癌細(xì)胞生長的效用要比單獨食用一種強(qiáng)13倍。
  紅葡萄酒+杏仁=護(hù)心。這對組合有益于心臟健康。紅葡萄酒中含有的抗氧化劑白藜蘆醇和杏仁中含有的大量維生素E能夠讓血管變薄,改善血管健康。
  綠茶+檸檬=減重。它們既能抗癌,又能減輕體重。富含維生素C的檸檬有助于人體最大程度吸收兒茶酚,而兒茶酚這種抗氧化劑大量存在于綠茶之中。
  姜黃+黑胡椒=消炎。這個超級調(diào)料組合能消除炎癥、預(yù)防認(rèn)知障礙癥、降低膽固醇和改善肝功能。這是因為黑胡椒有助于人體吸收更多姜黃素,它是姜黃的活性物質(zhì)。
  豬肉+泡菜=助消化。發(fā)酵蔬菜與動物蛋白質(zhì)組合在一起,有助于保持消化道健康。發(fā)酵蔬菜(如泡菜)能增強(qiáng)人體內(nèi)有助于消化功能的益生菌數(shù)量,增強(qiáng)免疫功能。
  雞蛋+奶酪=補(bǔ)鈣。雞蛋黃中以自然形式存在的維生素D能夠讓人體對奶酪中鈣質(zhì)的吸收程度達(dá)到最優(yōu)化。充足的鈣質(zhì)能促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)的健康,穩(wěn)定激素水平,減輕經(jīng)前綜合征癥狀,并保持體重。
  玉米餅+蔬菜=緩解脹氣。玉米餅與不含淀粉的蔬菜(如花椰菜)能減少消化道的腫脹和排氣,易于消化,腹部脂肪也不易堆積起來?!?br />   (王鵬)

(責(zé)任編輯:秋彤)

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