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　　眼看就到2014年度的高考時(shí)間了，無數(shù)家庭為此繃緊了弦，考生為提高成績糾結(jié)煎熬，家長們則為如何做好后勤保障絞盡腦汁。怎么吃能幫助他們減輕疲勞感？吃什么有一定健腦功效？山東省德州市人民醫(yī)院消化內(nèi)科專業(yè)主任醫(yī)師周連泉介紹，此時(shí)對(duì)于考生與家人來說，與其一味探尋“增加營養(yǎng)”的技巧，不如保持一顆“平常心”。
　　食譜變化別太大
　　每每臨近考試，就有家長怕營養(yǎng)跟不上，開始逼迫孩子一個(gè)勁兒地吃東西。對(duì)此周連泉說，對(duì)于學(xué)生的飲食習(xí)慣和飲食規(guī)律不要輕易改變，切忌給孩子亂補(bǔ)，要以清淡、好消化為飲食原則。
　　“家長準(zhǔn)備每天的食譜時(shí)，不要有太大變化，原來吃什么，現(xiàn)在還吃什么，要是突然在短期內(nèi)改變食譜，反而會(huì)在心理上給孩子加重負(fù)擔(dān)?！敝苓B泉說，不要給學(xué)生吃平時(shí)不吃或是不喜歡吃的食物，以免孩子出現(xiàn)身體不良反應(yīng)或者嘔吐等癥狀，但可以適當(dāng)?shù)馗鶕?jù)孩子的口味改變烹調(diào)手法，只要符合孩子的口味就行。
　　新鮮蔬菜和水果中含有豐富的維生素C和膳食纖維。周連泉建議，在保持考生原有膳食規(guī)律的同時(shí)，可食用應(yīng)季瓜果，但忌貪吃。
　　三餐記得吃主食
　　“考生一日三餐的膳食安排，原則是早吃好、午吃飽、晚吃少?！敝苓B泉強(qiáng)調(diào)，除了保證必要的營養(yǎng)素外，每餐一定要吃主食?！俺罪?、面食外，主食中要適量選擇一些粗雜糧，如紅豆、綠豆、玉米、麥片等?！敝苓B泉介紹，這類食物含有豐富的維生素B1和膳食纖維，一方面維生素B1本身對(duì)增進(jìn)食欲能起到很好的作用；另一方面，維生素B1還可以幫助大腦利用血糖產(chǎn)生能量，使大腦更好地工作。
　　考生們腦力消耗很大，而上午又是記憶力較好、頭腦較清醒的時(shí)間段，所以早餐對(duì)于考生們來說最為重要。周連泉說，平時(shí)不吃早餐的學(xué)生，最后這段時(shí)間，一定要養(yǎng)成吃早餐的好習(xí)慣。
　　夜宵不要吃太飽
　　考生學(xué)習(xí)壓力大，一般會(huì)學(xué)習(xí)到晚上10點(diǎn)多或更晚才睡覺，此時(shí)晚餐已消耗殆盡，常常感覺肚子餓，因此可以在入睡前適當(dāng)吃一些夜宵，補(bǔ)充一下營養(yǎng)。
　　周連泉說，夜宵應(yīng)避免脂肪類食物，可以吃一些粥、肉絲面條、餛飩、牛奶、面包、雞蛋等含蛋白質(zhì)的食物，同時(shí)輔之以水果和堅(jiān)果等富含維C的食物，但注意不要過度飽食和吃得太晚，也不要?jiǎng)偝酝昃婉R上睡覺，以免影響睡眠質(zhì)量。
　　考生可以適當(dāng)增加零食，吃好零食不但可以增加營養(yǎng)，還可以改善大腦的工作狀態(tài)。周連泉說，上午10點(diǎn)左右可吃些含一定能量的零食，如巧克力、酸奶或牛奶、面包、餅干等；晚上學(xué)習(xí)睡得較晚時(shí)，可以吃些含能量較少的零食，如水果、海苔等。
　　保健品要“靠邊站”
　　不少父母擔(dān)心孩子復(fù)習(xí)時(shí)體力消耗大，于是買來各種各樣的保健品、補(bǔ)品，反而可能導(dǎo)致反效果，如流鼻血、喉嚨上火等。”與其在“補(bǔ)”上大做文章，不如在孩子的日常飲食上做到營養(yǎng)全面、均衡搭配。如果實(shí)在需要“補(bǔ)”，可以挑選一些滋補(bǔ)藥材燉湯。
　　考前復(fù)習(xí)階段是高度集中的腦力勞動(dòng)，這段時(shí)期營養(yǎng)素需求量增大?？忌梢远喑贼~、蛋、牛奶、瘦肉、動(dòng)物肝等，以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素Ａ、Ｅ等。同時(shí)，還應(yīng)注意吃些芝麻、核桃、瓜子、花生等，以補(bǔ)充一些不飽和脂肪酸、卵磷脂等營養(yǎng)素。(德新)

（責(zé)任編輯：秋彤）