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徐 澄

　　腹部脹氣會讓人全身難受。除了壓力和焦慮之外，食物與脹氣之間關(guān)聯(lián)密切。美國《健康》雜志最新載文，刊出營養(yǎng)專家辛西婭·薩斯博士總結(jié)出的“脹氣食物紅黑榜”。
　　黑榜  易導(dǎo)致脹氣的食物
　　1．西蘭花、卷心菜和甘藍(lán)。西蘭花、卷心菜和甘藍(lán)等十字花科蔬菜所含的復(fù)合糖（能被腸道菌發(fā)酵利用），在發(fā)酵之前都處于未消化狀態(tài)，容易產(chǎn)生氣體，導(dǎo)致脹氣。
　　2．豆類。扁豆、大豆和豌豆等豆類食物富含蛋白質(zhì)，但也含有人體無法吸收的糖和纖維，容易導(dǎo)致脹氣。豆類最好與容易消化的米飯和藜麥等全谷食物搭配食用。
　　3．乳制品。吃過奶酪或喝完牛奶感覺肚子脹氣，可能是乳糖不耐受所致。乳糖不耐受患者最好選擇低乳糖的替代品。
　　4．蘋果。蘋果中含有很多人無法耐受的果糖和山梨糖醇，食用過多容易腹部脹氣。
　　5．過咸食物。高鈉飲食會引發(fā)水腫，導(dǎo)致脹氣。湯料、面包等大多數(shù)加工食品含鹽較多，少吃為佳。大量喝水有助于排除體內(nèi)多余鹽分。
　　紅榜  有助防脹氣的食物
　　1．黃瓜。黃瓜中含有類黃酮抗氧化劑槲皮素，有助于減少脹氣。
　　2．香蕉。香蕉、獼猴桃、橙子和腰果等富含鉀的食物有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)鈉水平，防止水腫和腹部脹氣。香蕉還富含可溶性纖維，有助緩解或預(yù)防便秘。
　　3．木瓜。木瓜中的木瓜蛋白酶有助于分解胃腸道系統(tǒng)中的蛋白質(zhì)，防止腹脹。
　　4．蘆筍。蘆筍是防止脹氣的超級食品。蘆筍具有利尿作用，能幫助人體排出多余水分，緩解腹脹不適。
　　5．酸奶。酸奶中的益生菌有助于調(diào)節(jié)消化系統(tǒng)，有益胃腸道健康。
　　6．茴香。茴香種子含有一種化合物可緩解胃腸道痙攣，使氣體順利通過，減輕腹脹不適感。
　　7．生姜。生姜可舒緩消化系統(tǒng)、放松消化道肌肉，減輕腹部脹氣。生姜中還含有可消化蛋白質(zhì)的酶，降低蛋白質(zhì)導(dǎo)致的腹部脹氣幾率。
　　8．薄荷茶。晚餐之后，喝一杯熱氣騰騰的薄荷茶，有助于放松胃腸道肌肉，緩解腹部脹氣?！?

（責(zé)任編輯：秋彤）