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來源：生命時(shí)報(bào) 時(shí)間：2013-11-30 10:30:41 熱度：843
北京朝陽(yáng)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師 宋 新
又到獼猴桃上市時(shí)，眾所周知，獼猴桃是維生素C含量最高的水果之一。但你知道嗎，吃一個(gè)獼猴桃就能滿足人體一天對(duì)維生素C的需要。
《中國(guó)食物成分表》中的數(shù)據(jù)顯示，100克獼猴桃中的維生素C含量為62毫克，而一個(gè)中等大小的獼猴桃重量約為160克。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，成年人每天攝入維生素C的量為100毫克。如此看來，每天吃一個(gè)獼猴桃，就不用擔(dān)心自己維C攝入不足了。此外，獼猴桃中的維生素K也很豐富，它不但與凝血功能有關(guān)，還有益骨骼健康。跟菠蘿和木瓜一樣，獼猴桃中也有蛋白酶。有研究證實(shí)，獼猴桃有助于消化牛奶蛋白和牛肉蛋白等多種常見蛋白質(zhì)。因此，吃多了大魚大肉時(shí)，不妨吃個(gè)獼猴桃來幫助消化。
需要提醒的是，腹瀉時(shí)要少吃獼猴桃，因?yàn)楂J猴桃籽大多是纖維類，不能被腸道消化吸收，它們會(huì)刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道內(nèi)容物更快地排出體外，從而加重腹瀉癥狀。▲
（責(zé)任編輯：秋彤）
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