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來源：中國(guó)醫(yī)藥報(bào) 時(shí)間：2013-08-20 14:43:37 熱度：1317
魚肉中含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。一項(xiàng)最新研究顯示，如果長(zhǎng)期通過吃魚攝入名為“歐米伽－３”的多元不飽和脂肪酸，可顯著降低患風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的風(fēng)險(xiǎn)。
英國(guó)新一期醫(yī)學(xué)雜志《風(fēng)濕性疾病紀(jì)事》刊登論文說，瑞典卡羅琳醫(yī)學(xué)院研究人員對(duì)出生于１９１４~１９４８年的３．２萬名女性進(jìn)行了長(zhǎng)期跟蹤調(diào)查，分析了她們的飲食習(xí)慣和健康狀況等。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，如果平均每天攝入“歐米伽－３”多元不飽和脂肪酸０．２１克以上，罹患風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的風(fēng)險(xiǎn)最多可降低５２％。
研究人員說，這種脂肪酸在魚類尤其是三文魚等多脂魚中的含量很高，每周吃一次這類魚肉就可攝入足夠量的“歐米伽－３”，而每周吃４次鱈魚、金槍魚等少脂魚也能攝取相當(dāng)數(shù)量的此類脂肪酸。不過這一習(xí)慣需要長(zhǎng)期堅(jiān)持，堅(jiān)持１０年才能顯示明顯降低風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎風(fēng)險(xiǎn)的效果。
英國(guó)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎學(xué)會(huì)專家表示，雖然飲食對(duì)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者的影響各不相同，但一般認(rèn)為多吃魚、水果和蔬菜對(duì)患者多有益處。此前已有研究顯示，“歐米伽－３”有助于消除炎癥，可改善風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎癥狀。
（責(zé)任編輯：秋彤）
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