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　　咖啡因  咖啡因是一種黃嘌呤生物堿化合物，是一種中樞神經(jīng)興奮劑，能夠暫時(shí)驅(qū)走睡意并恢復(fù)精力。然而，營養(yǎng)專家表示，鮮為人知的是咖啡因不能給身體提供能量，它只是一種刺激物。在睡前攝取過多的咖啡因?qū)Υ竽X神經(jīng)造成過多的刺激，導(dǎo)致人難以入睡。
　　干酪  干酪，又名奶酪、乳酪，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，干酪的營養(yǎng)價(jià)值很高，其豐富的無機(jī)鹽和維生素及其他微量成分等，對人體健康大有好處，但其含有大量的氨基酸酪胺酸，具有提神醒腦作用，因此睡前最好不要吃干酪。
　　辛辣食物　辛辣食物包括煎炸食品、辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜等。晚餐或睡前吃過辣米粉蒸肉、辣雞翅之類的食物，躺下睡覺時(shí)候更容易引起燒心(胃灼熱)，難以促進(jìn)睡眠氛圍，如果特愛吃辛辣食物，那么建議在上午或早些時(shí)候吃。
　　加工或煙熏肉食  加工的肉食含有大量的酪氨酸，會導(dǎo)致大腦產(chǎn)生令人興奮的多巴胺。除了擾亂睡眠之外，加工或煙熏肉食也是最不健康的垃圾食品。
　　酒水  酒精具有鎮(zhèn)定作用，但奇怪的是其會讓你夜間更清醒。很多人飲酒放松解乏，其實(shí)酒精會妨礙身體進(jìn)入REM(快速眼動)深睡階段。正因?yàn)槿绱?，很多人酒后呼呼大睡，次日卻仍然感覺昏昏沉沉，事實(shí)上相當(dāng)于降低了睡眠質(zhì)量。
　　牛奶巧克力  研究表明，牛奶巧克力的營養(yǎng)成分能促進(jìn)釋放單醣增進(jìn)血液循環(huán)，而這有助于提高認(rèn)知能力，使大腦處在一種比較清醒的狀態(tài)下。一般牛奶巧克力含有可轉(zhuǎn)化為多巴胺的刺激物酪胺酸，這會導(dǎo)致警覺和煩躁不安，難以入睡。
　　番茄沙司  番茄沙司中的番茄含有維生素C，有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓之功效，尤其對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。但是其屬于酸性食物，在大多數(shù)食物中如意大利面等含番茄沙司的食物，最好在睡覺前幾小時(shí)食用，因?yàn)榉焉乘救菀讓?dǎo)致反酸燒心，干擾睡眠。
　　人參茶  有些草藥茶可幫助睡眠，但是一定不要含有人參。人參是一種刺激物，人參茶是用人工栽培的人參鮮葉，按制綠茶的方法，經(jīng)過殺青、揉捻、烘干等工序而制成的烘青型保健茶，具有抗疲勞、鎮(zhèn)靜、壯陽等作用，但有些人服用人參茶后會產(chǎn)生失眠和高血壓問題，這些人最好在睡前幾小時(shí)內(nèi)不要喝人參茶。
　　能量飲料  能量飲料含有咖啡因等刺激性成分物質(zhì)，這不僅能提高大腦的興奮度，而且大多數(shù)飲料含有可提高警覺度、加快心率升高血壓的氨基酸?；撬?，這些都會影響難以入睡的程度和睡眠的質(zhì)量，同時(shí)也會產(chǎn)生大量的副作用。
　　大豆  大豆是豆類中營養(yǎng)價(jià)值最高的品種，在大多數(shù)的調(diào)味料中如醬油、豆腐、味噌以及燒烤醬等發(fā)酵大豆產(chǎn)品，含有大量的酪胺酸，在睡前幾小時(shí)內(nèi)盡量不要食用，避免對大腦的刺激和由于過于油膩而造成的難以入睡。（辛昕）

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