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成 慧

　　●按照嚴(yán)格的藥品管理辦法來(lái)監(jiān)管嬰幼兒奶粉質(zhì)量，可謂打出了一記監(jiān)管“重拳”，讓人看到希望。不過(guò)，構(gòu)建經(jīng)得起考驗(yàn)的監(jiān)管體系是個(gè)系統(tǒng)工程，不是進(jìn)了藥店就能打消疑慮
　　在前不久舉行的全國(guó)食品安全宣傳周上，中糧集團(tuán)董事長(zhǎng)寧高寧講述了一件讓其“非常受刺激”的事：當(dāng)專業(yè)人士說(shuō)，外國(guó)的食品也有問(wèn)題時(shí)，有網(wǎng)友發(fā)言，“外國(guó)的有毒也吃，中國(guó)的就不吃。”
　　國(guó)內(nèi)部分消費(fèi)者在食品領(lǐng)域的此類心理，在奶粉一事上表現(xiàn)得極為典型。盡管國(guó)外奶粉也曾被曝出安全問(wèn)題，比如今年年初新西蘭奶粉就曾深陷“雙氰胺門”，盡管相關(guān)部門多次抽檢聲明國(guó)內(nèi)主流品牌奶粉質(zhì)量百分百合格，但年輕父母?jìng)冞€是寧愿省吃儉用，托朋友、找代購(gòu)去買高洋奶粉，不愿就近購(gòu)買國(guó)產(chǎn)奶粉。
　　外國(guó)的月亮不見(jiàn)得就比中國(guó)圓。但若因此指責(zé)消費(fèi)者崇洋媚外，似乎有失公道。消費(fèi)者對(duì)洋奶粉趨之若鶩，背后反映的是對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉的極度不信任。
　　2008年三聚氰胺事件之后，國(guó)產(chǎn)乳品在近5年的時(shí)間里不斷曝出負(fù)面新聞，質(zhì)量安全問(wèn)題頻繁考驗(yàn)著為人父母者的耐心，也不斷削減著消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉的信心?！耙怀簧咭?，十年怕井繩”，在事關(guān)孩子生命健康的奶粉問(wèn)題上，消費(fèi)者自然而然地選擇了用腳投票——將票投給更放心的洋奶粉。
　　國(guó)產(chǎn)奶粉的信任危機(jī)歷久難消，損害的不只是國(guó)內(nèi)乳企本身的利益，消費(fèi)者一樣被傷害。洋品牌搶占了大半個(gè)中國(guó)市場(chǎng)，價(jià)格越漲越高，消費(fèi)者要為全球最貴的奶粉買單，有時(shí)還要舍近求遠(yuǎn)地去海外搶購(gòu)。不少國(guó)家和地區(qū)為此出臺(tái)“限購(gòu)令”，還有不少?gòu)S家因看重洋奶粉的高利潤(rùn)而打起了“掛羊頭賣狗肉”的主意，在國(guó)外注冊(cè)品牌而在國(guó)內(nèi)貼牌生產(chǎn)?！跋拶?gòu)令”和“貼牌洋奶粉”的出現(xiàn)，讓中國(guó)食品行業(yè)臉上無(wú)光，消費(fèi)者要給孩子找放心的“口糧”，更需要?jiǎng)谛馁M(fèi)力。
　　為挽救信任危機(jī)，社會(huì)各方付出了不少努力：國(guó)內(nèi)乳企自證清白、政府查處打擊問(wèn)題奶粉、專家學(xué)者為國(guó)產(chǎn)奶粉正名……但信任一旦撕裂，彌補(bǔ)起來(lái)就沒(méi)那么容易。僅靠國(guó)內(nèi)乳企自律、一份報(bào)告和一些專家的發(fā)言來(lái)重建公眾對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉的信心，結(jié)果可能只是杯水車薪。破解國(guó)產(chǎn)奶粉的信任危機(jī)，需要更多實(shí)實(shí)在在、切中要害的“藥方”。
　　公眾對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉失望之處，在于質(zhì)量難以讓人放心，而信任鏈上的短板則主要是嚴(yán)格的監(jiān)管體系的缺位。為什么國(guó)外發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品，其消費(fèi)者并未出現(xiàn)普遍恐慌？關(guān)鍵是對(duì)其監(jiān)管體系的信任仍很堅(jiān)挺。近日，我國(guó)明確將按照嚴(yán)格的藥品管理辦法來(lái)監(jiān)管嬰幼兒奶粉質(zhì)量，試行藥店專柜銷售，可謂打出了一記監(jiān)管“重拳”，讓人看到希望。不過(guò)，構(gòu)建經(jīng)得起考驗(yàn)的監(jiān)管體系同樣是個(gè)系統(tǒng)工程，不是進(jìn)了藥店就能打消疑慮。除了政府部門的監(jiān)督外，還應(yīng)引入社會(huì)組織、消費(fèi)者全方位監(jiān)督，盡可能公開(kāi)透明。除了在流通環(huán)節(jié)突破外，還需在生產(chǎn)環(huán)節(jié)下功夫，嚴(yán)格把關(guān)，從源頭上保證奶源安全。只有這樣，才有可能要求消費(fèi)者理性選擇、理性消費(fèi)。
　　贏回消費(fèi)者的信任，不是一朝一夕的事。但愿當(dāng)前的這種不信任能讓國(guó)產(chǎn)奶粉生產(chǎn)流通企業(yè)乃至食品行業(yè)企業(yè)都感受到“刺激”，繼而全力補(bǔ)短板，重塑行業(yè)信譽(yù)。

（責(zé)任編輯：秋彤）