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●王黎洋

　　對(duì)現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，倒頭就睡成了一件奢侈的事。你或許想不到，不少研究發(fā)現(xiàn)，睡眠質(zhì)量差可能與你吃的東西有關(guān)。近日，美國(guó)“健康”網(wǎng)站就刊文總結(jié)了助眠食物“紅黑榜”。
　　最助眠的8種食物
　　櫻桃。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)專家克里·甘斯說(shuō)，“在自然界中，櫻桃是為數(shù)不多的含有褪黑素的食物?！蓖屎谒乜梢钥刂迫梭w生物鐘，幫助我們進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)。有研究表明，櫻桃汁不僅能保證睡眠時(shí)間，也可以在一定程度上提高睡眠質(zhì)量，對(duì)慢性失眠的成年人尤其有效。
　　牛奶。在很多人的記憶中，睡前，媽媽端來(lái)的一杯熱牛奶能讓我們更快入睡。這是因?yàn)榕Ｄ讨泻械纳彼幔ò被岬囊环N），可以促使大腦分泌出五羥色胺，這種物質(zhì)能使人產(chǎn)生睡意。不過，也有觀點(diǎn)認(rèn)為，牛奶助眠主要是因?yàn)閮簳r(shí)的記憶——母親的關(guān)懷能讓我們睡得更踏實(shí)。
　　香米。2007年，《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)期刊》雜志刊登的一項(xiàng)研究表明，與吃其他高升糖指數(shù)食物的人相比，睡前4小時(shí)吃過香米的人，進(jìn)入深度睡眠的速度快了近一倍。研究者推測(cè)，這可能是因?yàn)樯侵笖?shù)高的食物能產(chǎn)生更多的色氨酸，香米表現(xiàn)尤其明顯。
　　麥片。美國(guó)國(guó)家睡眠基金會(huì)首席執(zhí)行官拉塞爾·羅森伯格博士說(shuō)，用牛奶泡碗全麥麥片，是一個(gè)能提高睡眠的好方法。因?yàn)辂溒瑢儆谔妓衔镉兄叩淖饔茫c牛奶“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合”能取得事半功倍的效果。
　　香蕉?！俺撕胁糠痔妓衔锿?，香蕉還含有鎂?！笨死铩じ仕拐f(shuō)，鎂是一種肌肉松弛劑，它也能助眠。實(shí)際上，香蕉中富含鉀，鉀不僅能保護(hù)我們的心血管，還可以幫助我們維持神經(jīng)系統(tǒng)的健康。
　　紅薯。紅薯絕對(duì)是助眠的絕佳選擇，它不僅含有豐富的碳水化合物，還含有鉀。其他含有鉀元素的食物還有土豆、青豆和木瓜等。
　　火雞肉。和牛奶一樣，火雞肉中也含有色氨酸。但它助眠效果相對(duì)較弱?！叭绻阒皇禽p微的失眠，火雞肉是不錯(cuò)的選擇，”羅森伯格解釋道，“如果是失眠比較嚴(yán)重的患者，多喝牛奶或許更有效?！?br /> 　　纈（xié）草茶。纈草能對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)起到鎮(zhèn)定作用，主產(chǎn)于陜西、甘肅、青海等地。有研究發(fā)現(xiàn)，它的根可以加快睡眠速度，提高睡眠質(zhì)量。有些人喜歡用纈草茶和甘菊、益母草等一起沖泡飲用，這些植物中都不含咖啡因，并且有助眠功效。然而，底特律亨里·福特睡眠失調(diào)研究中心蒂莫西·羅魯斯博士說(shuō)，其他茶葉助眠效果并不明顯，但如果喝點(diǎn)茶再睡是你的習(xí)慣，也沒關(guān)系。
　　最傷睡眠的8種食物
　　雞肉。“如果在晚上攝入大量雞肉或其他蛋白質(zhì)，你的睡眠質(zhì)量可能會(huì)降低?！绷_森伯格說(shuō)，“當(dāng)你入睡時(shí)，消化系統(tǒng)的運(yùn)動(dòng)速度會(huì)減慢50%，而蛋白質(zhì)會(huì)讓消化系統(tǒng)的運(yùn)動(dòng)速度更慢。這樣你的身體器官會(huì)更關(guān)注消化系統(tǒng)，而不是睡眠。”所以晚餐應(yīng)搭配蛋白質(zhì)和碳水化合物一起吃，平衡睡眠質(zhì)量。
　　漢堡。這種食物對(duì)睡眠極為不利。脂肪會(huì)刺激胃產(chǎn)生過多酸性物質(zhì)，造成胃酸回流進(jìn)食道，還可能傷害心臟。此外，這種油膩的食物不但會(huì)軟化食道下括約肌，導(dǎo)致人體失去防止食物逆流回食道的重要屏障，還會(huì)影響食道和胃在夜間的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
　　酒類?！叭魏魏芯凭娘嬈范紩?huì)影響睡眠。” 羅森伯格博士說(shuō)，酒精加速新陳代謝，從而增加起夜的次數(shù)。有研究指出，女性在睡前每喝一杯雞尾酒，不僅會(huì)平均減少19分鐘的睡眠時(shí)間，還會(huì)減少深度睡眠時(shí)間。羅森伯格說(shuō)，醉酒會(huì)加重打鼾，這還會(huì)影響伴侶的睡眠。
　　咖啡。羅魯斯說(shuō)，咖啡因是種中樞神經(jīng)興奮劑，睡前喝咖啡可能讓你睡不著。不過，由于每個(gè)人對(duì)咖啡因的耐受度不同，喝多少咖啡會(huì)影響睡眠，在不同人之間會(huì)有差異。
　　黑巧克力。黑巧克力不僅卡路里含量高，還含有大量咖啡因。一塊約44克的黑巧克力約含12毫克咖啡因，這幾乎是10克普通咖啡所含的咖啡因數(shù)量。要知道，巧克力含有的可可堿也會(huì)引起失眠。
　　碳酸飲料。碳酸類飲料含有甲苯酸鈉，這種物質(zhì)會(huì)刺激胃腸道，導(dǎo)致胃酸倒流，從而影響睡眠。此外，部分碳酸飲料中也含有咖啡因，影響睡眠。
　　紅牛。紅牛等功能飲料中含有大量咖啡因。226克紅牛就含80毫克咖啡因，相當(dāng)于喝了182克普通咖啡。而“五小時(shí)能量”（美國(guó)的一種功能飲料）僅56克就含有200毫克咖啡因，這等于喝了454克普通咖啡?？死铩じ仕菇ㄗh，咖啡因含量高的飲料，早晨喝較好。
　　印度咖喱。不僅是咖喱，大多重口味的香料都影響睡眠。一項(xiàng)澳大利亞研究顯示，在晚餐中加入塔巴斯克辣椒醬（一種美國(guó)辣椒醬）和芥末的人，睡眠質(zhì)量更差。這些香料還會(huì)損傷心臟。所以晚餐應(yīng)吃得清淡點(diǎn)，少吃加了辣椒、芥末的食物?！?/span>

（責(zé)任編輯：秋彤）