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　　日前，浙江省東陽市婦女兒童醫(yī)院參加無償獻血的工作人員及愛心市民，獻完血后都喝上了國醫(yī)館奉送的當歸生姜羊肉湯，無疑為當天開展的“嚴冬暖流愛心日”活動平添了人文暖意。隨著數九寒天及臘八節(jié)到來，人們也利用這一節(jié)氣食療，而當歸生姜羊肉湯、臘八粥等食療方更廣受歡迎。1月19日臘八節(jié)早晨，該院國醫(yī)館還將聯合市義工協會，為過往市民免費奉送當歸生姜羊肉湯和臘八粥，并現場指導市民養(yǎng)生食療，以倡導傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化和市民互動融合。
　　驅寒養(yǎng)生第一方：
　　當歸生姜羊肉湯
　　隨著天氣逐漸變冷，手腳容易發(fā)冷的陽虛體質的人又要“遭罪”了。浙江省金華市名醫(yī)、東陽市婦女兒童醫(yī)院院長郭蘭中指出，適當飲食如進補當歸生姜羊肉湯，可幫助人們改善陽虛體質，讓嚴冬季節(jié)不再難熬。他還介紹，陽虛體質的特點主要是平時怕冷、手腳不溫熱、嘴唇顏色較淡、毛發(fā)易脫落、精神不振、容易出汗，容易感到困倦疲乏、喜歡熱飲食及小便清長、舌體胖大等。
　　中醫(yī)認為“氣為血之帥，血為氣之母，氣能生血，血能載氣，二者不能分開”。氣血不暢者本來身體就虛弱，再加上冬季“寒邪”傷及陽氣，身體的抵抗力變低，寒邪從肌表侵入，就容易引起感冒，尤以兒童、老人多見。此外，寒性凝滯，易致氣滯血瘀，經脈不通，身體器官得不到血液的營養(yǎng)，疼痛則隨之而來。如女性痛經及經期延長，脾胃虛弱者胃痛胃脹，以及心腦血管疾病患者突發(fā)胸悶、胸痛、頭暈、心梗、中風等，都與此相關。
　　羊肉能大補氣血，且溫中散寒，補而不燥，是冬季大補氣血的最佳食物。陽虛體質的人可適當服用當歸生姜羊肉湯來滋補身體?？扇‘敋w20克、生姜30克、羊肉500克、黃酒、食鹽適量燉湯，這一食療方可溫中補血、祛寒止痛，比較適合腹中冷痛、虛勞不足、以及產后血虛等人群。此外，還可多食核桃仁炒腰花，取核桃仁50克、豬腰300克，蔥姜蒜適量，料酒、鹽少許炒之，可溫腎壯陽、強腰補腦。
　　“粥”道臘八最相宜，
　　進食仍須因人異
　　據載，我國喝臘八粥最早始于宋代。每逢臘八，不論是朝廷、官府、寺院還是百姓家都要做臘八粥。古代天子或諸侯，在年終時要舉行祭祀八種自然神靈的儀式，稱為蠟祭。蠟祭后來流行到民間，其習俗至今還有所遺存，就是臘月初八。
　　清代醫(yī)家王士雄說過：“粥為天下第一補物。”的確，食粥作為食療的一種方法，不僅滋補養(yǎng)顏，還能祛病強身。中醫(yī)把人體分9種體質類型，最好能找中醫(yī)辨識體質，再遵照醫(yī)囑因人而異制作營養(yǎng)粥。郭蘭中說，冬天的時令是與人體的腎臟相對應，中醫(yī)認為豆類是入腎的?！岸沽钊酥?，豆類是補精髓的，精髓多了人體就重，所以一定要喝臘八粥?！迸D八在小寒節(jié)氣前后，在這個時候吃一餐內容如此豐富的熱粥，既能刺激食欲，又可以增加機體熱量，起到暖胃消寒的作用。
　　各地臘八粥的品種繁多、做法各異，但放在一起煮的食物不外乎大米、小米、紅棗、大豆、赤小豆、蓮子、花生等，包含多種谷、豆、果、蔬等營養(yǎng)物質。專家建議，由于臘八粥的各種配料一年四季都有，且易于被人體吸收，老少皆宜，所以不要只在臘八這天和臘八粥見面，這樣好的一種養(yǎng)生營養(yǎng)美食，應該經常登上我們的餐桌，為大眾健康多做貢獻。（吳旭華   茍子龍）

（責任編輯：秋彤）