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來(lái)源：大眾健康之窗 時(shí)間：2013-01-13 17:40:50 熱度：9225
栗子雞丁
1、協(xié)同配伍 性味、功效相近的食物，相互搭配食用，其作用可增強(qiáng)。如栗子雞丁：雞肉250克，板栗50克，調(diào)味料燒制。雞肉味性溫，有溫中益氣、補(bǔ)精添髓功效；而板栗味甘性溫，有補(bǔ)腎、強(qiáng)筋骨的功能。兩者配伍，加強(qiáng)益氣強(qiáng)筋、增力作用，是運(yùn)動(dòng)員常吃的食品。
2、升降并舉 升浮性能的食物與沉降性能的食物并用，可防止升降過偏之弊，如醬醋鯉魚：鯉魚500克，加生姜、醋、食鹽、醬油煮制。鯉魚味甘性平，有利尿、消腫、下氣、止咳等功效，是屬于沉降性食物，但降逆太過則氣焰；而生姜味辛性溫，醋味酸性溫，姜醋輔助鯉魚，可防止鯉魚下氣過甚。
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