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□ 翟愛(ài)華 山東省聊城市第二人民醫(yī)院

　　古云:冬日蘿卜賽人參。中醫(yī)認(rèn)為,白蘿卜除了具有補(bǔ)氣順氣作用外，還有鎮(zhèn)咳化痰、消食化積、降壓調(diào)脂、治療偏頭痛等功效。
　　鎮(zhèn)咳化痰冰糖蘿卜飲
　　冬季，人們常常會(huì)出現(xiàn)燥熱痰多、肺部不適等癥狀，喝些這種蘿卜汁對(duì)肺有滋養(yǎng)作用。
　　原料：蘿卜一個(gè)，冰糖、蜂蜜適量。
　　做法：先將蘿卜洗凈，擦干水，在蘿卜的上部1/3處橫切一刀，上部放在一邊，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的邊，在空洞中放入冰糖。把蘿卜上部蓋好，周邊用牙簽固定好，放入密封罐存入冰箱，6天后拿出來(lái)，打開(kāi)蘿卜，里面的冰糖已成濃汁(注意放蘿卜時(shí)要放正，歪了水會(huì)倒出來(lái))，將汁水潷出，再加少許蜂蜜，即可做成冰糖蘿卜飲。
　　消食化積蘿卜湯   蘿卜在增強(qiáng)食欲、消食導(dǎo)滯方面有良好功效。這是因其所含糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增強(qiáng)食欲、幫助消化，使分解的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為人體反充分吸收和利用。
　　原料：白蘿卜、胡蘿卜、大白菜、豆腐、辣椒醬各適量。
　　做法：將上述食材洗凈，切成大小相似的長(zhǎng)條，在沸水中焯一下?lián)瞥龃?。放入適量油到鍋中燒至五成熱，炒香辣椒醬后倒入清湯，把白蘿卜、胡蘿卜、豆腐一起放入鍋中。大火煮開(kāi)后加入大白菜，再次煮開(kāi)，用鹽、味精調(diào)味，最后撒上香菜末盛出即可。
　　降壓調(diào)脂蘿卜汁   蘿卜或其籽熬水可以擴(kuò)張血管而降壓，還可提高高密度脂蛋白(即好膽固醇)的含量。
　　蘿卜榨汁后溫服，每次15～20毫升，每日2次，長(zhǎng)期服用。同時(shí)，服用蘿卜汁在治療血清膽固醇升高、防止冠狀動(dòng)脈粥樣硬化、預(yù)防冠心病方面也有一定作用。
　　頭痛鼻塞滴蘿卜汁   中醫(yī)認(rèn)為白蘿卜汁味辛甘，性涼，含天然芥子油，滴入鼻腔通過(guò)鼻黏膜迅速吸收，起到通竅活血的效果，治療因鼻塞或鼻竇炎以及外感風(fēng)寒等引起的偏頭痛，有一定效果。
　　將蘿卜榨汁，然后將蘿卜汁滴入（每次2～3滴）鼻孔。若左側(cè)偏頭痛，就將蘿卜汁分?jǐn)?shù)次滴入右側(cè)鼻孔中；若右側(cè)偏頭痛則滴入左側(cè)鼻孔中。1日2次，連用4～5天即可見(jiàn)效。

（責(zé)任編輯：秋彤）