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來源：大眾健康之窗 時間：2012-11-11 11:47:22 熱度：9850
櫻桃原產(chǎn)于我國長江流域，已有2000多年的栽培歷史。櫻桃成熟期早，有早春第一果的美譽，號稱“百果第一枝”。
別名：朱櫻，荊櫻，鶯桃（因黃鶯鳥喜啄食），還有叫英桃，牛桃，麥桃，蠟櫻等。櫻桃之來歷，明代李時珍在《本草綱目》是說：“其顆如瓔珠，故謂之櫻?！杯嫏岩敉?，形狀似桃子，所以叫櫻桃。
一、成分與性味
櫻桃含鐵量極高，還含有蛋白質(zhì)、糖類，維生素C、胡蘿卜素、構(gòu)椽酸、酒石酸、鈣、磷、檸檬酸等。每100克含水分83克，蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，熱量66千卡，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗壞血酸3毫克，鉀258毫克，鈉0.7毫克，鎂10.6毫克，另含豐富的維生素A。胡蘿卜素含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C等維生素。性味甘，溫。
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