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　　新華網(wǎng)上海１１月６日專電（記者何欣榮、龔雯）秋冬到來(lái)，服用膏方調(diào)理進(jìn)補(bǔ)的風(fēng)潮漸盛。中藥素有“治未病”的理念，膏方就是具體體現(xiàn)。然而，隨著膏方的快速擴(kuò)容，很多市民對(duì)膏方制作過(guò)程中名貴藥材是否偷工減料、煎熬是否到位心存疑惑。如果這些隱患不除，膏方市場(chǎng)本身也有“生病”的可能。通過(guò)制定加工標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)行業(yè)規(guī)范化，正在成為一種趨勢(shì)。
　　記者近日走訪了幾家中醫(yī)門診部，發(fā)現(xiàn)不少市民都在排隊(duì)等候一料“量身定做”的膏方。而一些名中醫(yī)一天只限８?jìng)€(gè)或１０個(gè)名額，使得膏方行情頗為緊俏。在上海市中醫(yī)醫(yī)院花了３００元掛號(hào)費(fèi)候診的鄭女士稱，“今年已經(jīng)提前來(lái)取方了，沒(méi)想到還是那么多人，從現(xiàn)在算起，大概還要等三周才能拿到煎好的膏方?！?br /> 　　上海中藥行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)許錦柏表示，我國(guó)江南地區(qū)冬天吃膏方十分盛行，“預(yù)計(jì)上海地區(qū)今年的膏方銷量將達(dá)到１４萬(wàn)料左右，同比增長(zhǎng)１５％，銷售額約２億多元?！?br /> 　　膏方熱還呈現(xiàn)出從中老年向年輕人、從南向北的擴(kuò)散趨勢(shì)?！敖陙?lái)北京、黑龍江等北方地區(qū)也開始流行吃膏方，不排除后來(lái)者居上，成為該市場(chǎng)未來(lái)新的增長(zhǎng)點(diǎn)?！敝腥A中醫(yī)學(xué)會(huì)膏方分會(huì)（籌）主任委員周端指出。
　　中藥老字號(hào)——上海雷允上藥業(yè)西區(qū)有限公司擁有多年制作膏方的經(jīng)驗(yàn)，每年接單１萬(wàn)料左右。公司市場(chǎng)部經(jīng)理吳頌蔚告訴記者，隨著中藥材價(jià)格的逐年上漲，如今一料膏方的均價(jià)在２０００元左右。
　　膏方的價(jià)格不便宜，但消費(fèi)者從購(gòu)買藥材到拿到膏方，中間有很多環(huán)節(jié)并不清楚：名貴藥材有沒(méi)有在制作時(shí)足量添加？煎煮時(shí)間是否到位？由于市場(chǎng)上的膏方加工單位良莠不齊，一些環(huán)節(jié)存在隱患，消費(fèi)者對(duì)于“放心膏”的呼聲漸強(qiáng)。
　　針對(duì)這些情況，目前上海市已啟動(dòng)定制膏方的加工標(biāo)準(zhǔn)制定工作，并獲得上海市質(zhì)監(jiān)部門立項(xiàng)。上海中藥行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張翔華表示，制膏標(biāo)準(zhǔn)將覆蓋收料、浸泡、煎汁、收膏和晾膏的全過(guò)程，對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)的時(shí)間和加工器具都有規(guī)定，參照藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（ＧＭＰ），使整個(gè)流程具備可控性。
　　在上海膏方加工職業(yè)實(shí)訓(xùn)基地——雷允上浦東膏方定制中心，記者看到，７００多平方米的空間，各道工藝一字排開，既環(huán)環(huán)相扣，又各自獨(dú)立。整個(gè)制作過(guò)程體現(xiàn)三大特點(diǎn)：集約化，所有藥店出售的膏方，都在這里集中制作，擺脫了以往的“前店后廠”模式。規(guī)范化，比如要求常壓浸泡不少于８小時(shí)，晾膏時(shí)間大于１２小時(shí)。煎藥用紫銅鍋，且一人一鍋。可追溯，制膏的每個(gè)環(huán)節(jié)都有電子監(jiān)控設(shè)備，消費(fèi)者可要求查看視頻。加工后的可見貴細(xì)飲片藥渣歸還客戶見證處理。
　　周端說(shuō)，事實(shí)上，除了上海，別的地方也在加強(qiáng)對(duì)膏方生產(chǎn)的規(guī)范，例如南京市中醫(yī)院就制定了熬膏方的９項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。由此可見，標(biāo)準(zhǔn)化是膏方市場(chǎng)的一個(gè)趨勢(shì)。
業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，隨著標(biāo)準(zhǔn)推廣，膏方加工單位的數(shù)量還會(huì)進(jìn)一步減少，市場(chǎng)集中度繼續(xù)提高，而這將攤薄每料膏方的制作成本。綜合來(lái)看，標(biāo)準(zhǔn)化并不會(huì)對(duì)膏方價(jià)格產(chǎn)生明顯推動(dòng)作用。

（責(zé)任編輯：秋彤）