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　　新資源食品到底是什么樣的食品呢，從哪里來(lái)呢？成分如何呢？下面為您列舉幾種新資源食品的具體成分及來(lái)源。
　　茶葉籽油：它是以茶葉籽為原料，經(jīng)烘干、脫殼、壓榨、脫色、脫臭等步驟制成。它的亞油酸含量為15%～35％，棕櫚酸的含量為13%～20％。
　　鹽藻及提取物：鹽藻是一種藻類(lèi)，通過(guò)加工提純，可以獲得半流體或粉狀產(chǎn)品。鹽藻中β－胡蘿卜素含量豐富。
　　魚(yú)油及提取物：魚(yú)油及提取物常見(jiàn)于各種保健食品，其來(lái)源于可食用的海洋魚(yú)類(lèi)。魚(yú)油及其提取物中含有對(duì)人體健康有益的二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)。魚(yú)油類(lèi)產(chǎn)品中DHA含量要≥36mg/g，EPA含量要≥27mg/g，EPA+DHA含量要求≥144mg/g。
　　甘油二酯油：以大豆油、菜籽油等為原料，以脂肪酶制劑、水、甘油等為主要輔料加工制成。甘油二酯油是以甘油二酯為主要成分的食用油，而普通食用油的主要成分是甘油三酯。多項(xiàng)安全性評(píng)估發(fā)現(xiàn)，甘油二酯對(duì)人體無(wú)毒無(wú)害，它也被美國(guó)食品和藥物管理局（FDA）認(rèn)定為安全物質(zhì)。早在1999年，它已經(jīng)作為家庭烹調(diào)油在日本上市，其風(fēng)味、色澤、口感與普通烹調(diào)油相當(dāng)。
　　地龍蛋白：是以地龍（蚯蚓）為原料加工制成的。它是淺黃色的粉末，蛋白質(zhì)的含量在65%以上?？隙〞?huì)有一些人聽(tīng)了這種食物的名稱(chēng)后覺(jué)得有些不舒服，其實(shí)地龍蛋白就是一種以蛋白質(zhì)為主要成分的食品，沒(méi)有什么可擔(dān)心的。
　　乳礦物鹽：以乳清為原料，經(jīng)去除蛋白質(zhì)、乳糖等成分制成。其中含有豐富的鈣、磷和少量的蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于保留了牛奶中的大量礦物質(zhì)，尤其是鈣。(旭峰)

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