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野山參收藏門檻較高。 記者王維宣 攝

　　滋補季到來 廣東人參銷售有望增五成 野山參價漲10% 業(yè)內(nèi)人士提醒——野山參鑒別難保存難變現(xiàn)難
　　中秋國慶雙節(jié)一拉動，再加上正式進入秋涼滋補季，人參在接下來的第四季度很可能“一路高歌”——業(yè)內(nèi)人士預(yù)計其在廣東的銷售會比夏季增五成！“本土還算保守的，因為廣東醫(yī)用食用人參的普及度高，所以淡旺季還沒那么明顯，江浙一帶一入秋冬，人參銷量會飆升八成！”一位藥房老總?cè)绱私榻B。
　　記者了解得知，去年人參價格翻了兩番不止，今年則只微漲10%，銷量也較去年同期不相上下。
　　“種植參的銷量占了八成左右，剩下20%是野山參，不過與采買種植參用于送人自用不同，野山參的買主都是抱著投資的打算，但野山參奇貨可居，投資門檻高且鑒別難、保存難、變現(xiàn)難，資淺者別盲目入市。”專家提醒，市面上存在不少用林下參冒充純野山參的現(xiàn)象，一般“眼力”難甄別。
　　文/記者涂端玉
　　消費：人參銷量預(yù)估增五成
　　“雙節(jié)直接拉動了人參銷量，接來下相信會持續(xù)增長，畢竟廣東非常重視秋冬滋補，銷量預(yù)估會增加五成左右。”金康藥房總經(jīng)理鄭浩濤告訴本報記者，人參屬于典型的藥食同源中藥材，在廣東本土非常受歡迎，所以旺季增長反而不似江浙等地突出。
　　他介紹，在價格方面，今年人參可謂漲幅不大，只有10%左右，屬于平穩(wěn)略增，不似去年一下猛漲了兩三倍。“對比去年同期發(fā)現(xiàn)，包括高麗參、紅參、野山參等在內(nèi)的參類產(chǎn)品，總體銷量沒有太大變化，市場情況十分穩(wěn)定?！彼f。據(jù)介紹，目前市面銷售的參類產(chǎn)品，人工種植參占了八成左右。
　　不僅僅是藥房銷售逐漸開始紅火，網(wǎng)店的人參成交量也日益增多。記者查閱淘寶某專門銷售高麗參的網(wǎng)店發(fā)現(xiàn)，標(biāo)價為1633元每斤的6年根無糖高麗參，10月份成交記錄達(dá)到188件，不少買家表示此季專門購買用于切片泡水喝。
　　劉先生是一名辦公室白領(lǐng)，入秋以后，他就習(xí)慣每天上班后先泡上一杯參茶?！翱偢杏X有點秋乏，喝了參茶，不但解渴而且人也精神很多?！彼硎?，自己屬于“寒體”，所以服用人參不怕上火，參茶會一直陪伴自己過冬。
　　而據(jù)中藥材天地網(wǎng)最新反饋信息表示，目前我國人參主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)新將結(jié)束，采挖面積比往年縮減，產(chǎn)新量有所下降。市場新貨上市量增多，全須白參統(tǒng)個280～300元，大個320～340元，走銷順暢。紅參小抄150～160元，80支160～170元，行情處于平穩(wěn)。
　　投資：野山參投資門檻高 資淺者應(yīng)謹(jǐn)慎
　　今年5月，一棵68.8克重的325年老人參拍出1000萬元，野山參價格再次刷新名貴中藥材拍賣紀(jì)錄，其收藏價值也越發(fā)受到追捧。對此，有關(guān)專家表示，在外行看來，野山參的確產(chǎn)量稀少，升值潛力巨大；但在內(nèi)行眼中，其收藏門檻較高、且保存條件苛刻、變現(xiàn)不易，資淺者不宜盲目入市。
　　有業(yè)內(nèi)人士估算，目前全國野山參儲量僅幾十公斤，而每年在國內(nèi)市場“現(xiàn)身”的野山參鮮貨只有6公斤左右，曬干成品不到2公斤。
　　“純野山參是真正的奇貨可居，而且市場需求一直存在。二三十年的野山參十幾克就要賣到二三十萬元以上，的確具有收藏價值，而且野山參越老、越大、形狀越完整漂亮，其價格也越高昂?！编嵑茲嬖V記者，但是收藏野山參“看上去很美”，實操卻很難。
　　“投資成本太高，一般的普通買家不適宜盲目入市?！彼硎?，野山參投資除了資金門檻高之外，主要還存在三大難：鑒別難、保存難、變現(xiàn)難。他表示，一般的“眼力”根本無法鑒別是林下參還是野山參、年頭到底有多長，而且不少賣家都私自為人參買證買碼，全套證書讓人眼花繚亂，或可以假亂真，投資者很難鑒別。
　　“其實國家農(nóng)業(yè)部下屬有個專門的參茸認(rèn)定機構(gòu)，屬于業(yè)內(nèi)權(quán)威機構(gòu)，我們出售前要將純野山參寄去，經(jīng)嚴(yán)格認(rèn)證才能連參帶證書一起交托給購買者?！编嵑茲硎?，投資者千萬不要隨意相信五花八門認(rèn)證機構(gòu)。
　　此外，野山參如果保存方法不當(dāng)，輕則造成其變色影響品相，重則造成腐爛、變質(zhì)、生蟲，有效成分流失。專家指出，如果只是放在普通木盒中收藏，人參將面臨很大“風(fēng)險”，有條件者最好是將人參冷凍，保持溫度在零下十?dāng)z氏度以下，這樣可以最大限度地保證人參不腐爛、不長蟲、有效成分和藥用價值不丟失。
　　政策：市場暫未看到新政紅利效應(yīng)
　　衛(wèi)生部不久前公布人參（人工種植）為新資源食品，這意味著人參不再僅限于用作中藥材和保健食品，而是以普通食品的面貌面對世人。
　　記者從市場了解得知，轉(zhuǎn)換“身份”后的人參似乎還未產(chǎn)生新政紅利效應(yīng)，消費者對人參的新定位反應(yīng)平平。
　　“來藥店采買人參的沒有一個人問起過它的食品身份，反而是我們的銷售人員會再三強調(diào)人參每日用量以及不適宜人群等，因為人參是一種療效明顯、特點很突出的中藥材，所以會擔(dān)心部分消費者因不正確食用而出現(xiàn)流鼻血、上火等情況?！币晃粯I(yè)內(nèi)人士告訴記者，人參新身份市場反應(yīng)冷淡或與地域因素有關(guān)，廣東消費者早已習(xí)慣將其入湯入茶，這種本土飲食愛好使得人們不需要再重新適應(yīng)其“新資源食品”的定位，大家還是一以貫之，所以銷售維持平穩(wěn)。
　　“需要提醒的是，孕婦、哺乳期婦女及14周歲以下兒童不宜食用人參，它主要用于氣虛者，陰虛而火不盛者可以使用，而陰虛火稍盛者則少用。而且任何人如果服用人參出現(xiàn)瘙癢、眩暈、頭痛、體溫升高、流鼻血等癥狀，應(yīng)立即停服，不繼續(xù)服用就不會再出現(xiàn)這些情況?！敝猩酱髮W(xué)附屬第一醫(yī)院中醫(yī)科張詩軍教授表示。

（責(zé)任編輯：秋彤）