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本報(bào)記者 吳紅月

    鐵皮石斛，對(duì)于保健食品行業(yè)并不陌生。它藥食同源，兼具滋補(bǔ)和治療的雙重功效，尤其在滋陰補(bǔ)虛方面功效卓著，同時(shí)，還能有效調(diào)節(jié)免疫功能。人們對(duì)于鐵皮石斛風(fēng)波仍然記憶猶新。2006年，一場(chǎng)關(guān)于鐵皮石斛造假的風(fēng)波將這一保健食品原材料推上了舞臺(tái)。當(dāng)年，不法分子用假冒原料生產(chǎn)鐵皮石斛產(chǎn)品，給以浙江省為主的鐵皮石斛原料和生產(chǎn)區(qū)域帶來了巨大的損失。時(shí)隔6年，記者再度走進(jìn)這片鐵皮石斛的主產(chǎn)區(qū)，看到的是截然不同的景象。
    科技重振鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)
    研究表明，鐵皮石斛主要的功效成分是鐵皮石斛粗多糖，含量的多寡決定藥材質(zhì)量的優(yōu)劣，也直接影響中藥藥效。因此，2006年，當(dāng)央視《每周質(zhì)量報(bào)道》將偽劣的鐵皮石斛產(chǎn)品公之于眾時(shí)，打倒了一大批企業(yè)。此時(shí)，一直默默無聞、潛心研究鐵皮石斛育種和食用功效的科技人員李明焱卻被推上了前臺(tái)。
    李明焱，浙江金華壽仙谷藥業(yè)有限公司董事長，科研技術(shù)專家。從上個(gè)世紀(jì)80年代末開始從事科技研發(fā)，聞名全國的香菇“武香一號(hào)”就是李明焱最具成就的研發(fā)落地項(xiàng)目，目前每年全國總產(chǎn)量已達(dá)近400萬噸。1997年，李明焱下海建立了壽仙谷藥業(yè)有限公司，瞄準(zhǔn)市場(chǎng)前沿，進(jìn)行技術(shù)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化。鐵皮石斛是他的一個(gè)主攻目標(biāo)。
    從那時(shí)開始，李明焱先后選育出種性純正、抗逆性強(qiáng)、穩(wěn)定性好、活力強(qiáng)、產(chǎn)量高、粗多糖含量達(dá)47.1%、58%的“仙斛1號(hào)”、“仙斛2號(hào)”鐵皮石斛新品種，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于野生鐵皮石斛。
    據(jù)李明焱介紹，在栽種苗繁殖上，他采用突破性技術(shù)，以鐵皮石斛莖葉為外植體誘導(dǎo)種苗快繁技術(shù)，超越了目前國內(nèi)普通采用莖尖、莖段無性繁殖及朔果有性繁殖鐵皮石斛種苗方法，提高了親本利用率，降低了組培成本，提高了成苗產(chǎn)出率。
    人有旦夕禍福。一場(chǎng)針對(duì)鐵皮石斛的浩劫，成就了李明焱及鐵皮石斛的技術(shù)產(chǎn)業(yè)化。浙江省食品藥品監(jiān)督管理局?；幐碧庨L林祥國說，“當(dāng)時(shí)全省在整頓鐵皮石斛的種植基地，檢驗(yàn)各保健食品文號(hào)的產(chǎn)品質(zhì)量，不經(jīng)意間卻發(fā)現(xiàn)，原來真正具有科技含量的鐵皮石斛就在身邊?！?br />     自鐵皮石斛事件出現(xiàn)后，浙江省高度重視對(duì)于鐵皮石斛的研發(fā)、種植、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行監(jiān)控，市場(chǎng)規(guī)范及行業(yè)自律。在浙江省“十二五”規(guī)劃中，將鐵皮石斛作為產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重點(diǎn)發(fā)展品種，為此專門成立了以壽仙谷為建設(shè)主體的鐵皮石斛工程研究中心。
    鐵皮石斛的風(fēng)波已經(jīng)漸漸遠(yuǎn)去，但是，教訓(xùn)卻是慘痛的。眾多從事保健食品原料種植和加工生產(chǎn)的浙商體會(huì)最深的，是要靠完善的品質(zhì)而不是假冒偽劣產(chǎn)品獲得市場(chǎng)認(rèn)同。以鐵皮石斛為主要原料的保健品企業(yè)森宇控股集團(tuán)有限公司董事局主席俞巧仙告訴科技日?qǐng)?bào)記者，保健食品的市場(chǎng)要靠大家努力維護(hù)。她說，“森宇非常重視以科技支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以誠信促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量的提升，并履行好企業(yè)應(yīng)有的社會(huì)責(zé)任?！?br />     科學(xué)監(jiān)管推進(jìn)產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展
    在浙江，真正推動(dòng)鐵皮石斛發(fā)展的幕后推手來自于政府主管部門。這幾年來，浙江省食品藥品監(jiān)督管理局在人力物力嚴(yán)重不足的情況下，在保證保健食品市場(chǎng)平穩(wěn)發(fā)展的同時(shí)，不斷推進(jìn)鐵皮石斛生產(chǎn)基地的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，以全面提升鐵皮石斛競(jìng)爭力，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
    今年7月11日，由省經(jīng)信委、省農(nóng)業(yè)廳、省食品藥品監(jiān)督管理局等三部門牽頭，會(huì)同省保健品行業(yè)協(xié)會(huì)、省中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，專門召開浙江省鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管會(huì)議，積極探索“多部門聯(lián)動(dòng)，各協(xié)會(huì)參與，全環(huán)節(jié)監(jiān)管”的長效機(jī)制。
    鐵皮石斛是浙江省保健食品單品銷量最大的品種，具有特色優(yōu)勢(shì)和發(fā)展?jié)摿?。目前在種植面積以及產(chǎn)量上均為全國第一。浙江省以石斛為主要原料的保健食品生產(chǎn)企業(yè)20余家，經(jīng)國家批準(zhǔn)的、以石斛為原料的保健食品品種45個(gè)，占全國品種總數(shù)的七成，產(chǎn)品涉及顆粒劑、膠囊、片劑、口服液、浸膏等多種劑型。2011年，浙江省鐵皮石斛產(chǎn)值超過20億元。
    2007年，浙江省食品藥品監(jiān)督管理局率先在國內(nèi)出臺(tái)《浙江省鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展指導(dǎo)意見（2007—2010年）》（以下簡稱《指導(dǎo)意見》），對(duì)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了積極作用。
    浙江省食品藥品監(jiān)督管理局?；幪庨L邵元昌明確表示，《指導(dǎo)意見》確定了實(shí)現(xiàn)鐵皮石斛品種良種化和專用化，生產(chǎn)基地規(guī)模化、規(guī)范化，初步形成產(chǎn)品質(zhì)量控制體系和追溯系統(tǒng)，拓展國際和國內(nèi)兩個(gè)市場(chǎng)，全面提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭力的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。
    國務(wù)院參事、中國保健協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長秦小明充分肯定了浙江省食品藥品監(jiān)管部門面對(duì)市場(chǎng)，發(fā)揮政府的監(jiān)督職能，形成社會(huì)監(jiān)督、組織者三方共同監(jiān)督的綜合監(jiān)督模式。她認(rèn)為，這正是保健食品行業(yè)質(zhì)量安全保證實(shí)現(xiàn)“在監(jiān)管中引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在發(fā)展中加強(qiáng)監(jiān)督”的最佳體現(xiàn)。
    長三角營養(yǎng)保健產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟抱團(tuán)求發(fā)展
    在浙江省保健品行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長張艷看來，要把鐵皮石斛這類保健食品產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，除了要省政府重視，藥監(jiān)系統(tǒng)支持，企業(yè)自律之外，作為保健食品行業(yè)的代言人，保健品協(xié)會(huì)也應(yīng)該在促進(jìn)營養(yǎng)和保健食品的整體產(chǎn)業(yè)發(fā)展中探索新形式，發(fā)揮出更大的作用。
    今年6月，在張艷的倡議下，浙江省保健品行業(yè)協(xié)會(huì)、上海保健品協(xié)會(huì)、江蘇保健養(yǎng)生業(yè)協(xié)會(huì)、江西省保健品協(xié)會(huì)共同簽署協(xié)議，發(fā)起成立長三角營養(yǎng)保健產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。
    聯(lián)盟為外向型、開放式，會(huì)員在聯(lián)盟地區(qū)享受會(huì)員待遇，將致力于服務(wù)政府、企業(yè)和消費(fèi)者，提高服務(wù)水平，加強(qiáng)誠信建設(shè)。針對(duì)目前保健食品行業(yè)遇到的發(fā)展瓶頸，聯(lián)盟將定期評(píng)選“技術(shù)創(chuàng)新企業(yè)”、“示范工廠”、“優(yōu)質(zhì)服務(wù)企業(yè)”等獎(jiǎng)項(xiàng)，樹立行業(yè)典范，形成良好風(fēng)氣，讓非法經(jīng)營者無處遁形。“聯(lián)盟要在長三角地區(qū)營養(yǎng)保健產(chǎn)業(yè)中實(shí)現(xiàn)‘誠信自律、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、資源整合、健康發(fā)展’的局面，這是營造長三角地區(qū)營養(yǎng)保健行業(yè)內(nèi)爭先創(chuàng)優(yōu)行業(yè)新風(fēng)尚的手段之一，也是一次有益的嘗試?！睆埰G如是說。

（責(zé)任編輯：秋彤）