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來源：生命時報 時間：2012-07-17 09:39:32 熱度：1146
都知道吃魚有益健康。近日，日本《朝日周刊》刊登的一項新研究，又給吃魚增添了健康的新理由。
6月，日本國立癌癥研究中心發(fā)表一項研究結(jié)果稱，吃魚能減少患肝癌的風(fēng)險。該中心對約9萬名45—74歲的男女做了長達(dá)11年的跟蹤調(diào)查，最終得出上述結(jié)論。研究人員把調(diào)查對象分成5組，其中，吃富含EPA和DHA這兩種不飽和脂肪酸的魚最多的那組，與吃得最少的那組相比，得肝癌的風(fēng)險降低了36%。實驗所用的八種魚是鮭魚、鱒魚、竹莢魚、沙丁魚、鯛魚、秋刀魚、鯖魚、鰻魚。該中心研究部長津金昌一認(rèn)為，吃魚之所以能預(yù)防肝癌，主要是由于魚所含的不飽和脂肪酸能抑制炎癥，可預(yù)防慢性肝炎發(fā)展到肝癌。已經(jīng)感染肝炎病毒者，通過長期吃魚也可以降低肝癌發(fā)作的風(fēng)險。津金昌一還指出，魚身上脂肪多的部位DHA含量高。▲
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（責(zé)任編輯：秋彤）
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