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“不干不凈，吃了沒病”并非沒有一點科學道理

劉永波

　　俗語說：“不干不凈，吃了沒病”。這并非沒有一點科學道理。
　　免疫是人體的一種生理功能，人體依靠這種功能識別“敵我”，從而破壞和排斥進入體內(nèi)的病原微生物和異物，及人體本身所產(chǎn)生的損傷衰老細胞和腫瘤細胞等，以維持人體的穩(wěn)態(tài)和健康。
　　免疫分為先天性免疫和適應(yīng)性免疫兩種。先天性免疫是一種無選擇性排斥、清除功能，是免疫系統(tǒng)的“先遣隊”，它包括外部屏障和內(nèi)部屏障。外部屏障包括皮膚及其附屬物以及皮膚黏膜分泌物等。內(nèi)部屏障主要由單核吞噬細胞系統(tǒng)、體液中的非特異性殺菌物質(zhì)、血腦屏障和胎盤屏障等組成。適應(yīng)性免疫則發(fā)生在先天性免疫之后，是免疫系統(tǒng)的“王牌軍”，主要由B淋巴細胞和T淋巴細胞執(zhí)行，其中B淋巴細胞的主要功能是產(chǎn)生抗體，而T淋巴細胞的主要功能是介導細胞免疫。
　　記憶性CD8陽性T細胞在適應(yīng)性免疫中扮演重要角色，是免疫系統(tǒng)的“得力戰(zhàn)將”之一，其數(shù)量原本很少，在兒童時期，當身體接受到外界病原微生物或者人工疫苗的免疫刺激時，這些細胞才會逐漸成熟并增加，以對抗和清除未來生活中病毒和癌變細胞對人體的侵襲。
　　明尼蘇達大學免疫學家做過一項有趣的實驗：他們將野生成年小鼠和無菌環(huán)境下飼養(yǎng)的實驗室成年小鼠在自然環(huán)境中共同飼養(yǎng)兩個月后發(fā)現(xiàn)，野生成年小鼠一直保持強壯的身體狀態(tài)，免疫系統(tǒng)復雜且強大，而來自實驗室的小鼠在這期間經(jīng)歷了一段艱難時光，它們中許多很快生病，其中20%死亡，但是生存下來的實驗室小鼠隨后變得強壯起來。當給這些“幸運兒”感染李斯特菌時，這些實驗小鼠可以很好地應(yīng)對細菌的感染，而未經(jīng)過自然環(huán)境刺激鍛煉的實驗室小鼠則不能。免疫學分析發(fā)現(xiàn)，這些實驗室小鼠和野生小鼠在共同飼養(yǎng)后免疫功能有了明顯改善，包括高水平的CD8 陽性T細胞。
　　此外，瑞典哥德堡大學團隊在2014年也做過一項人群研究。他們調(diào)查了瑞典哥德堡地區(qū)約1000名幼兒及其父母的生活習慣，發(fā)現(xiàn)在用手洗碗的家庭中長大的孩子發(fā)生過敏的概率是用洗碗機洗碗家庭的一半。雖然研究者聲明，這些發(fā)現(xiàn)只是表明一種聯(lián)系，而非因果關(guān)系，但他們還是認為，用手洗碗的方式可能會留下一些有益細菌，過度清潔的環(huán)境容易引起孩子過敏，讓孩子接觸些無害細菌，可以提高免疫力。
　　免疫系統(tǒng)也需要一個鍛煉后成長強大的過程。對人體免疫系統(tǒng)的“溺愛”會使免疫系統(tǒng)變得越來越脆弱敏感，甚至不堪一擊。也許讓身體適當接觸些無害細菌，接受環(huán)境的適度刺激，我們的免疫系統(tǒng)才會更“堅強”，身體會更健康。

（責任編輯：秋彤）