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手冊一：辨識體質(zhì)好養(yǎng)生
列車長 北京市中醫(yī)管理局局長 趙靜

    從2007年起，北京市衛(wèi)生局、北京市中醫(yī)管理局?jǐn)y手培訓(xùn)家庭保健員。這些保健員已讓自己的家人在慢病防治等方面受益。今年市中醫(yī)局將突出中醫(yī)保健方法培訓(xùn)，為此，最新奉獻《家庭保健員 中醫(yī)健康教育手冊》。

    為什么有的人三伏天即使穿長袖襯衫還怕吹空調(diào)？為什么有的人冬天喜歡吃雪糕？為什么很多減肥后的女孩子臉色柔白，看上去輕飄飄的？為什么有的人身上總是莫名其妙地出現(xiàn)淤斑？……
    這是因為人與人之間存在著體質(zhì)差異。中醫(yī)認(rèn)為不同體質(zhì)的人應(yīng)該選擇不同的養(yǎng)生方法，并將人的體質(zhì)分為九種類型，分別為平和質(zhì)、氣虛質(zhì)、陽虛質(zhì)、陰虛質(zhì)、痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)、血淤質(zhì)、氣郁質(zhì)、特稟質(zhì)。 
    你究竟是哪一種體質(zhì)，應(yīng)該選擇什么樣的養(yǎng)生方法呢？
    1.平和質(zhì)體質(zhì)
    平和體質(zhì)人人愛，膚色潤澤頭發(fā)亮。
    目光有神精力旺，性格開朗患病少。
    追求身體平和質(zhì)，心態(tài)平衡不可少。
    恬淡從真心氣正，精神內(nèi)守健康來。
    【總體特征】陰陽氣血調(diào)和，以體態(tài)適中、面色紅潤、精力充沛等為主要特征。
    【形體特征】體形勻稱健壯。
    【常見表現(xiàn)】面色、膚色潤澤，頭發(fā)稠密有光澤，目光有神，鼻色明潤，嗅覺通利，唇色紅潤，不易疲勞，精力充沛，耐受寒熱，睡眠良好，胃納佳，二便正常，舌色淡紅，苔薄白，脈和緩有力。
    【心理特征】性格隨和開朗。
    【發(fā)病傾向】平素患病較少，或可見慢性病調(diào)整較好時。
    【適應(yīng)能力】對自然環(huán)境和社會環(huán)境適應(yīng)能力較強。
    【運動調(diào)攝】根據(jù)年齡和性別參加適度運動。運動上年輕人可選擇一些強度大的運動比如跑步、打球，老年人則適當(dāng)散步、打太極拳。
    【精神調(diào)攝】清凈立志，開朗樂觀，心理平衡。
    【飲食調(diào)攝】日常養(yǎng)生應(yīng)采取中庸之道，吃得不要過飽，也不能過饑，不吃冷也不吃得過熱。多吃五谷雜糧、蔬菜瓜果，少食過于油膩及辛辣之物。
    【中藥處方】
    一般無需服用藥物。
    【其他養(yǎng)生】
    起居順應(yīng)四時陰陽，勞逸結(jié)合。
    2.氣虛質(zhì)體質(zhì)
    氣虛體質(zhì)愛感冒，疲乏氣短話語少。
    面色晄白自出汗，舌淡胖大齒痕鬧。
    補氣就要多睡覺，洋參黃芪防感冒。
    平時常按足三里，益氣養(yǎng)血健脾妙。
    【總體特征】元氣不足，以疲乏、氣短、自汗等氣虛表現(xiàn)為主要特征。
    【形體特征】肌肉松軟不實。
    【常見表現(xiàn)】平素語音低弱，氣短懶言，容易疲乏，精神不振，易出汗，舌淡紅，舌邊有齒痕，脈弱。
    【心理特征】性格內(nèi)向，不喜冒險。
    【發(fā)病傾向】易患感冒、內(nèi)臟下垂等病，病后康復(fù)緩慢。
    【適應(yīng)能力】不耐受風(fēng)、寒、暑、濕邪。
    【運動調(diào)攝】以柔緩運動、散步、打太極拳等為主，不宜做大負(fù)荷運動和出大汗的運動，以免損傷正氣，忌用猛力和長久憋氣。
    【精神調(diào)攝】宜清凈養(yǎng)藏，祛除雜念，不可躁動，宜少思少慮。
    【飲食調(diào)攝】多吃具有益氣健脾作用的食物，如粳米、糯米、小米、黃米、大麥、山藥、秈米、莜麥、馬鈴薯、大棗、胡
    蘿卜、香菇、豆腐、雞肉、鵝肉、兔肉、鵪鶉、牛肉、狗肉、青魚、鰱魚。少吃具有耗氣作用的食物，如檳榔、空心菜等。   
    【食療處方】
    黃芪童子雞：取童子雞1只洗凈，用紗布袋包好生黃芪30克，取一根細(xì)線，一端扎緊袋口，置于鍋內(nèi)，另一端綁在鍋柄上。在鍋中加姜、蔥及適量水煮湯，待童子雞熟后，拿出黃芪包。加入鹽、黃酒調(diào)味，即可食用?？梢鏆庋a虛。
    西洋參山藥粥：將西洋參10克，山藥30克和粳米180克一起入鍋加清水適量煮粥，煮成即可。此粥可在每日晚飯時食用，具有補中益氣、益肺固精、強身健體的作用。   
    【中藥處方】
    氣虛體質(zhì)基本方：補中益氣湯。
    常自汗、易感冒者，可服玉屏風(fēng)散以預(yù)防。脾氣虛，宜選四君子湯或參苓白術(shù)散。肺氣虛，宜選補肺湯。腎氣虛，多服腎氣丸。   
    【其他養(yǎng)生】
    平時按摩足三里，多睡覺，注意休息，勿勞累。
    3.陽虛質(zhì)體質(zhì)
    身涼怕冷陽氣虛，
    生活小節(jié)要警惕。
    冬天腳部多保暖，
    夏天勿常吹冷氣。
    濫用清熱解毒藥，
    熬夜慢慢傷陽氣。
    溫陽方法有很多，
    督脈艾草常炙宜。
    冬季燙腳可養(yǎng)陽，
    生姜勝似還魂湯。
    打通陽氣桃木棒，
    補陽桂附地黃湯。
    鼓舞陽氣四逆散，
    告別陽虛體安康。
    【總體特征】陽
    氣不足，以畏寒怕冷、手足不溫等虛寒表現(xiàn)為主要特征。
    【形體特征】肌肉松軟不實。
    【常見表現(xiàn)】平素畏冷，手足不溫，喜熱飲食，精神不振，舌淡胖嫩，脈沉遲。
    【心理特征】性格多沉靜、內(nèi)向。
    【發(fā)病傾向】易患痰飲、腫脹、泄瀉等?。桓行耙讖暮?。
    【適應(yīng)能力】耐夏不耐冬；易感風(fēng)、寒、濕邪。
    【運動調(diào)攝】可做一些舒緩柔和的運動，如慢跑、散步、打太極拳、五禽戲、八段錦等。要堅持鍛煉，以求“動則生陽”。
    【精神調(diào)攝】多與別人交談，平時多聽一些激揚、高亢、豪邁的音樂。
    【飲食調(diào)攝】多食有壯陽作用的食品，如羊肉、狗肉、鹿肉、雞肉、蔥、姜、蒜、花椒、鱔魚、韭菜、辣椒、胡椒等。少食生冷寒涼食物，如黃瓜、藕、梨、西瓜等。
    【食療處方】
    當(dāng)歸生姜羊肉湯：當(dāng)歸20克，生姜30克，沖洗干凈，用清水浸軟，切片備用。羊肉500克剔去筋膜，放入開水鍋中略燙，除去血水后撈出，切片備用。當(dāng)歸、生姜、羊肉放入砂鍋中，加清水、料酒、食鹽、旺火燒沸后撇去浮沫，再改用小火燉至羊肉熟爛即成。此為漢代張仲景名方，溫中補血，祛寒止痛，特別適合冬日食用。
    韭菜炒胡桃仁：胡桃仁50克開水浸泡后去皮，瀝干備用。韭菜100克摘洗干凈，切成寸段備用。麻油倒入炒鍋，燒至七成熟時，加入胡桃仁，炸至焦黃，再加入韭菜、食鹽，翻炒至熟。本品可補腎助陽、溫暖腰膝，適用于腎陽不足，腰膝冷痛者。
    鹿角膠奶：將牛奶150毫升放入鍋中加熱，煮沸前即兌入鹿角膠10克，用小火緩慢加熱，并用筷子不停攪拌，促使膠體烊化。等到鹿角膠完全烊化?；鹆罍?，最后加入30毫升蜂蜜，攪拌均勻。上下午分兩次服用。   
    【中藥處方】
    陽虛體質(zhì)基本方：金匱腎氣丸。
    腎陽虛可選用金匱腎氣丸、右歸丸。若偏心陽虛者，可用桂枝甘草湯加肉桂。若偏脾陽虛者，選用理中丸或附子理中丸。
    【其他養(yǎng)生】
    平時可自行按摩氣海、足三里、涌泉等穴位，或經(jīng)常灸足三里、關(guān)元穴，可適當(dāng)洗桑拿、溫泉浴。
    4.陰虛質(zhì)體質(zhì)
    陰虛火旺不健康，
    失眠便秘是經(jīng)常。
    性格急躁多虛火，
    滋陰降火地黃湯。
    飲食調(diào)理最關(guān)鍵，
    辛辣煎炸宜少嘗。
    木耳銀耳最滋陰，
    夜晚好眠促健康。
    【總體特征】陰液虧少，以口燥咽干、手足心熱等虛熱表現(xiàn)為主要特征。   
    【形體特征】體形偏瘦。
    【常見表現(xiàn)】手足心熱，口燥咽干，鼻微干，喜冷飲，大便干燥，舌紅少津，脈細(xì)數(shù)。   
    【心理特征】性情急躁，外向好動，活潑。
    【發(fā)病傾向】易患疲勞、失精、不寐等??；感邪易從熱化。
    【適應(yīng)能力】耐冬不耐夏；不耐受暑、熱、燥邪。
    【運動調(diào)攝】適合做中小強度、間斷性的身體鍛煉，可選擇太極拳、太極劍等。鍛煉時要控制出汗量，及時補充水分。皮膚干燥者，可多游泳。不適合洗桑拿。避免熬夜、劇烈運動和在高溫酷暑下工作。
    【精神調(diào)攝】平時宜克制情緒，遇事要冷靜，正確對待順境和逆境、可練書法、下棋陶冶情操。平時多聽一些舒緩、輕柔的音樂，防止惱怒。
    【飲食調(diào)攝】多吃甘涼滋潤的食物，比如黑大豆、黑芝麻、蚌肉、兔肉、鴨肉、百合、豆腐、豆?jié){、豬頭、豬髓、燕窩、銀耳、木耳、甲魚、牡蠣肉、魚翅、干貝、麻油、番茄、葡萄、柑橘、荸薺、香蕉、梨、蘋果、桑葚、柿子、甘蔗等。少吃羊肉、狗肉、蝦、韭菜、辣椒、蔥、蒜、瓜子等性溫燥烈之品。 
    【食療處方】
    蓮子百合煲瘦肉：用蓮子（去芯）20克，百合20克，豬瘦肉，加水適量同煲，肉熟爛后用鹽調(diào)味食用，每日1次。有清心潤肺、益氣安神之功效。適用于陰虛體質(zhì)見干咳、失眠、心煩、心悸等癥者。   
    【中藥處方】
    陰虛體質(zhì)基本方：六味地黃丸。
    腎陰虛可選用六味地黃丸或大補陰丸。肺陰虛可選用百合固金湯。心陰虛，宜選用天王補心丹。肝陰虛，宜服一貫煎。   
    【其他養(yǎng)生】
    平時多飲水，多休息，避免熬夜。
    （未完，下轉(zhuǎn)7月13日本刊）

（責(zé)任編輯：秋彤）