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來源：人民日報海外版 時間：2016-11-18 14:50:17 熱度：1231
一項最新調(diào)查發(fā)現(xiàn)，8.6%的居民不能保證每天都吃早餐。貧困農(nóng)村居民不能保證每天吃早餐的比例最高，其次為大城市居民。而從年齡段分布來看，12.2%的12至17歲人群不能保證每天都吃早餐，比例最高；其次是18至44歲人群，而60歲以上的老年人每天吃早餐比例最高?？傮w來說，我國居民早餐營養(yǎng)質(zhì)量普遍偏低，兒童、女性、貧困地區(qū)需重點關(guān)注。
在近日舉辦的“中國營養(yǎng)傳播大會暨2016安利紐崔萊營養(yǎng)中國行啟動儀式”上，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼指出，健康要從吃好早餐開始，不少上班族因為早上時間緊而長期不吃早餐，這種做法不僅降低了工作效率，更重要的是對身體損害很大。
研究顯示，長期不吃早餐會增加肥胖、高血脂癥和糖尿病的患病風(fēng)險，讓胃病、膽結(jié)石等疾病纏身，還會影響認(rèn)知能力、學(xué)習(xí)成績和腦力工作能力，容易加速衰老。
目前，雖然人們對早餐越來越重視，但多數(shù)人的早餐并未達(dá)標(biāo)。丁鋼表示，一頓營養(yǎng)早餐應(yīng)具備5個條件，即有淀粉類食物、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類食物、富含膳食纖維和維生素C的果蔬、堅果和健康的烹飪方式。
中國營養(yǎng)學(xué)會理事長楊月欣說，“吃飽”對今天的大多數(shù)國人來說已不是問題，“吃好”才是現(xiàn)在的新追求。新版膳食指南有6條核心條目，分別是：食物多樣，谷類為主；吃動平衡，健康體重；多吃蔬果、奶類、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油，控糖限酒；杜絕浪費，興新食尚。新膳食指南建議，大家吃動平衡，最好每天行走6000步。
專家呼吁，傳播營養(yǎng)知識、讓每個人“吃好”，除了個人參與外，各行業(yè)都該行動起來。（蘇文娟）
（責(zé)任編輯：秋彤）
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