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八十七載  不落風(fēng)帆

原衛(wèi)生部副部長 中國保健協(xié)會原理事長 張鳳樓

　　與于老共事多年，她雖走了十年，但是她“為了民族未來，奉獻(xiàn)金色晚年”的光輝事跡一直激勵我們。她辦公室的格言“多讀書以養(yǎng)膽氣，少憂慮以養(yǎng)氣，戒發(fā)怒以養(yǎng)肝氣，薄滋味以養(yǎng)和氣，惟謹(jǐn)慎以養(yǎng)神氣，順時令以養(yǎng)元?dú)狻?，照耀在國家走向營養(yǎng)健康的路途上。
    在于老離休后的金色晚年時光里，為了提高中華民族的身體素質(zhì)，她以巨大的毅力，極大的熱情，熾熱的事業(yè)心，投身于集結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)平衡的理論研究和實(shí)踐探索。于老日以繼夜地工作，勤奮耕耘在這塊新興科學(xué)園地里，煥發(fā)出青春般的活力與朝氣，迎來了人生的第二個春天。于老為了中華民族的未來，嘔心瀝血，她用她的學(xué)識與修養(yǎng)，終成為業(yè)內(nèi)知名專家。
    于老在營養(yǎng)各領(lǐng)域往來馳騁，潛心研究和探索，不辭辛苦，頻繁地出席各種學(xué)術(shù)研討會、現(xiàn)場交流會，足跡遍及長城內(nèi)外、海島邊疆。寒冬臘月冒風(fēng)雪到東北考察，盛夏烈日頂炎熱赴南海調(diào)查，在貧困山區(qū)有于老的身影，在發(fā)達(dá)地區(qū)有于老的足跡，為貧困地區(qū)兒童營養(yǎng)不足而擔(dān)憂，也為發(fā)達(dá)地區(qū)兒童營養(yǎng)失衡而不安。
    于老對保健食品發(fā)展的講話，強(qiáng)調(diào)了時代特征，希望發(fā)展保健食品，普及營養(yǎng)知識，使人們都能保持健康水平。1989年，于老提出大力研制和發(fā)展兒童營養(yǎng)食品，發(fā)展強(qiáng)化食品。她講到日本強(qiáng)化食品的發(fā)展和美國強(qiáng)化食品的做法和取得的成果，提出我國要積極推廣強(qiáng)化食品如鐵的強(qiáng)化食品，并積極向有關(guān)部門獻(xiàn)策，強(qiáng)調(diào)國家層面，推廣強(qiáng)化食品的重要意義。事隔30多年，于老的理念仍值得各級領(lǐng)導(dǎo)和科研人員思考。
    于老曾語重心長地說：“我們應(yīng)避免資本主義國家走的彎路。實(shí)際上在一段時間里，我們重走了這段彎路，經(jīng)過實(shí)踐才認(rèn)識到環(huán)境污染的嚴(yán)重性，好在覺悟得比較早?！笨梢娪诶显谑称饭I(yè)發(fā)展的把握上具有遠(yuǎn)見。   
    和于老相處過的人都會感到她知識淵博，學(xué)術(shù)造詣深；她的文章深入淺出，文風(fēng)樸實(shí)無華。如于老一輩子不為名困不為官累，淡泊明志一樣，她的營養(yǎng)理念與實(shí)踐，使人們感受到一位老革命心系民族未來的高風(fēng)亮節(jié)，淵博的知識和科學(xué)的膽識，給現(xiàn)實(shí)和未來帶來深遠(yuǎn)的影響。于老八十七載一息尚存，不落風(fēng)帆，永遠(yuǎn)是人們學(xué)習(xí)的榜樣。