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營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣傳是一個(gè)重大課題

原衛(wèi)生部副部長(zhǎng) 中國(guó)健康促進(jìn)與教育協(xié)會(huì)原會(huì)長(zhǎng) 殷大奎

　　仰之彌高，鉆之彌堅(jiān)。于老早在1987年就告誡我們營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的宣傳是一個(gè)重大課題。
    于老曾說(shuō)，現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)盲多于文盲，一些文化程度高的如大學(xué)生、研究生，甚至有高級(jí)職稱的專家不一定具備營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。所以，她提出學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐的建議，經(jīng)過(guò)幾年的呼吁，一些城市均開(kāi)展了營(yíng)養(yǎng)午餐，杭州把營(yíng)養(yǎng)午餐列入城市工作計(jì)劃，浙江省衛(wèi)生廳還從經(jīng)費(fèi)上給予支持。在于老的倡議下還辦起學(xué)生營(yíng)養(yǎng)報(bào)，于老1987年5月題詞，“全社會(huì)都來(lái)關(guān)心學(xué)生營(yíng)養(yǎng)，使我們下一代健康成長(zhǎng)”。
    于老在1990年《求是》雜志1990年15期，高瞻遠(yuǎn)矚提出要明確指導(dǎo)思想、提高認(rèn)識(shí)，中國(guó)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)狀況不容忽視，并提出營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩要引起重視，飲食不合理會(huì)引發(fā)慢性病。她還強(qiáng)調(diào)把營(yíng)養(yǎng)知識(shí)交給學(xué)生，把營(yíng)養(yǎng)知識(shí)寫(xiě)到中小學(xué)生課本里，增強(qiáng)孩子們的營(yíng)養(yǎng)意識(shí)。她呼吁國(guó)家應(yīng)拿出一部分錢解決困難孩子的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，更動(dòng)員有意識(shí)有善心的企業(yè)家，能為孩子營(yíng)養(yǎng)做些貢獻(xiàn)。于老說(shuō)普及營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)要年年抓、月月抓，持之以恒。
    就2015年6月30日公布的健康調(diào)查，我們?nèi)砸獙W(xué)習(xí)她的營(yíng)養(yǎng)理念，從政府層面要做些什么工作，如何協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系，如何進(jìn)行分工協(xié)作，營(yíng)養(yǎng)教材的內(nèi)容、形式如何不斷與時(shí)俱進(jìn)等。我們要學(xué)習(xí)于老的理論，實(shí)踐她的理論，把營(yíng)養(yǎng)學(xué)真正為廣大國(guó)民服務(wù)。