來源:科技日報 時間:2016-01-11 09:08:46 熱度:842
晚餐吃法有講究
禁晚餐吃太多:晚餐早吃少患結石
晚餐早吃是醫(yī)學專家向人們推薦的保健良策。有關研究表明,晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發(fā)病率。
人的排鈣高峰期常在進餐后4—5小時,若晚餐過晚,當排鈣高峰期到來時,人已上床入睡,尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及時排出體外,致使尿中鈣不斷增加,容易沉積下來形成小晶體,久而久之,逐漸擴大形成結石。所以,傍晚6點左右進晚餐較合適。
禁晚餐吃太葷:晚餐吃素防癌
晚餐一定要偏素,以富含碳水化合物的食物為主,而蛋白質、脂肪類吃得越少越好。若脂肪吃得太多,可使血脂升高。研究資料表明,晚餐經常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2—3倍。碳水化合物可在人體內生成更多的血清素,發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用,對失眠者尤為有益。
據科學研究報告,晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品,會使尿中的鈣量增加,一方面降低了體內的鈣貯存,誘發(fā)兒童佝僂病、青少年近視和中老年骨質疏松癥;另一方面尿中鈣濃度高,罹患尿路結石病的可能性就會大大提高。另外,攝入蛋白質過多,人體吸收不了就會滯留于腸道中,會變質,產生氨、硫化氫等毒質,刺激腸壁誘發(fā)癌癥。
禁晚餐吃太飽:晚餐吃少睡眠好
如果晚餐吃得過多,可引起膽固醇升高,刺激肝臟制造更多的低密度與極低密度脂蛋白,誘發(fā)動脈硬化;長期晚餐過飽,反覆刺激胰島素大量分泌,往往造成胰島素β細胞提前衰竭,從而埋下糖尿病的禍根。
此外,晚餐過飽可使胃鼓脹,對周圍器官造成壓迫,胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐后的緊張工作會傳送信息給大腦,引起大腦活躍,并擴散到大腦皮層其他部位,誘發(fā)失眠。
五種食物睡前不宜
夜里能否睡得好,晚上吃了什么非常重要。臨床營養(yǎng)學家指出,導致睡眠障礙的原因之一,就是晚餐中吃了一些“不宜”的食物。
咖啡 很多人都知道,含咖啡因食物會刺激神經系統(tǒng),還具有一定的利尿作用,是導致失眠的常見原因。
辛辣食物 其實,除此以外,晚餐吃辛辣食物也是影響睡眠的重要原因。辣椒、大蒜、洋蔥等會造成胃中有灼燒感和消化不良,進而影響睡眠。
油膩食物 油膩的食物吃了后會加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負擔,刺激神經中樞,讓它一直處于工作狀態(tài),也會導致失眠。
有飽腹作用的食物 有些食物在消化過程中會產生較多的氣體,從而產生腹脹感,妨礙正常睡眠,如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。
酒類 睡前飲酒曾經被很多人認為可以促進睡眠,但最近的研究證明,它雖然可以讓人很快入睡,但是卻讓睡眠狀況一直停留在淺睡期,很難進入深睡期。
(責任編輯:秋彤)
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