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　　根據(jù)中國保健協(xié)會(huì)保健咨詢服務(wù)工作委員會(huì)對(duì)保健食品行業(yè)的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2010年—2014年間，保健食品行業(yè)年均增幅約為10%—15%；預(yù)測(cè)2015年保健食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模將超過4000億元。保健食品作為健康產(chǎn)業(yè)的重要組成部分正以蓬勃的態(tài)勢(shì)發(fā)展。但是，關(guān)于保健食品有利于健康的科學(xué)論證卻相對(duì)缺乏，保健食品能否改善消費(fèi)者的身體健康狀況、保健食品是否有助于減少消費(fèi)者醫(yī)療支出、保健食品是否有必要大力發(fā)展等問題，都有待一個(gè)詳細(xì)的數(shù)據(jù)支撐，而循證醫(yī)學(xué)的研究或可對(duì)于上述問題給出積極的答案。6月24日，在第六屆中國國際健康與營養(yǎng)保健品展上召開的“第二屆保健食品循證醫(yī)學(xué)項(xiàng)目研討會(huì)”，與會(huì)專業(yè)人士就保健食品開展循證醫(yī)學(xué)研究等話題進(jìn)行了研討。
    “保健食品循證醫(yī)學(xué)項(xiàng)目”是由中國保健協(xié)會(huì)主持的保健食品大規(guī)模系統(tǒng)科學(xué)研究項(xiàng)目，項(xiàng)目以循證醫(yī)學(xué)為主要研究方法，包含文獻(xiàn)收集與多種手段的科學(xué)實(shí)驗(yàn)，結(jié)合大量消費(fèi)者研究與全面的市場(chǎng)調(diào)研，驗(yàn)證保健食品的安全性和有效性，驗(yàn)證保健食品對(duì)改善消費(fèi)者健康的價(jià)值。中國保健協(xié)會(huì)副秘書長張大超表示，循證醫(yī)學(xué)項(xiàng)目的目標(biāo)是，指導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)購買保健食品；更加有效地保障保健食品安全，促進(jìn)形成社會(huì)共治的保健食品安全保障體系；監(jiān)督保健食品企業(yè)科學(xué)誠信地宣傳保健食品功能，從而形成科學(xué)負(fù)責(zé)的保健食品功能評(píng)價(jià)與宣傳體系；幫助保健食品企業(yè)樹立良好的中國保健食品形象，進(jìn)而引領(lǐng)全球保健食品（健康食品、膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑）行業(yè)發(fā)展。
    據(jù)了解，2011年，中國保健協(xié)會(huì)首次提出保健食品循證醫(yī)學(xué)概念；2012年，首家保健食品企業(yè)參與了循證醫(yī)學(xué)項(xiàng)目的研究；2013年5月，完美公司的產(chǎn)品進(jìn)行了首次保健食品循證醫(yī)學(xué)研究的數(shù)據(jù)發(fā)布；2014年，碧生源、紅牛等多家企業(yè)的產(chǎn)品開始參與項(xiàng)目論證；2015年，貴州茅臺(tái)白金酒等項(xiàng)目紛紛啟動(dòng)?！拔覀兌际瞧刚?qǐng)有雄厚科研實(shí)力的專業(yè)研發(fā)機(jī)構(gòu)或第三方實(shí)驗(yàn)室，選擇有大量市場(chǎng)銷售量的產(chǎn)品，對(duì)其所有相關(guān)資料信息進(jìn)行分析，同時(shí)，對(duì)使用的消費(fèi)者進(jìn)行長期跟蹤，運(yùn)用新的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)方法進(jìn)行廣泛的安全性和有效性評(píng)估，結(jié)合臨床實(shí)驗(yàn)方法進(jìn)行科學(xué)分析和評(píng)價(jià)，在完成了數(shù)據(jù)的整理后對(duì)外公布。”張大超說，“保健食品循證醫(yī)學(xué)項(xiàng)目”已有的成績表明，循證醫(yī)學(xué)研究對(duì)于保健食品乃至大健康產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展都具有積極的促進(jìn)意義。
    以碧生源為例，對(duì)于碧生源常潤茶和減肥茶浸泡過程中總蒽醌浸出量的影響因素研究，為消費(fèi)者的安全合理飲用提供了必要的科學(xué)數(shù)據(jù)和參考。由北京大學(xué)藥學(xué)院天然藥物學(xué)系組織的研究采用了建立總蒽醌含量的檢測(cè)方法，測(cè)定常潤茶和減肥茶不同沖泡方法的總蒽醌浸出量。碧生源執(zhí)行副總裁林如海說，試驗(yàn)結(jié)果表明，在90攝氏度水浴下浸泡，5—10分鐘時(shí)間最佳，越長的時(shí)間總蒽醌量越大，而碧生源說明書上的時(shí)間即為5—8分鐘，完全符合科學(xué)飲用需要。
    張大超表示，下一步，“保健食品循證醫(yī)學(xué)項(xiàng)目”將聯(lián)合“美國消費(fèi)者實(shí)驗(yàn)室”，對(duì)保健食品（膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑）進(jìn)行科學(xué)研究。美國消費(fèi)者實(shí)驗(yàn)室（簡稱“CL”）是業(yè)內(nèi)領(lǐng)先、專業(yè)的保健品獨(dú)立測(cè)試評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)，其宗旨是為消費(fèi)者和醫(yī)療保健專業(yè)人士提供健康和營養(yǎng)產(chǎn)品準(zhǔn)確公正的測(cè)評(píng)信息。消費(fèi)者實(shí)驗(yàn)室測(cè)試的產(chǎn)品，一部分是隨機(jī)在商場(chǎng)上購買的，另一部分是一些企業(yè)自愿參加CL的質(zhì)量評(píng)價(jià)項(xiàng)目而獲得的，通過測(cè)試的產(chǎn)品可在產(chǎn)品標(biāo)簽上印刷CL標(biāo)志。自1999年成立以來，CL已經(jīng)測(cè)試了超過4300種產(chǎn)品，超過450個(gè)品牌，包含幾乎所有類型的成人、兒童和寵物保健產(chǎn)品。
    張大超說，我們呼吁保健食品企業(yè)了解和參與循證醫(yī)學(xué)項(xiàng)目的研究，完善行業(yè)秩序，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，共同樹立良好的中國保健食品的形象，以積極的作為引領(lǐng)全球保健食品（健康食品、膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑）行業(yè)整體躍進(jìn)。（吳紅月）

（責(zé)任編輯：秋彤）