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記者 曾亮亮/北京報道

　　“每周二，公布抽檢的合格產品信息和明確不合格食品，提醒消費和給予食品企業(yè)警示?！眹沂乘幈O(jiān)總局食品安全監(jiān)管三司司長王紅6月10日對《經濟參考報》記者表示，今后我國食品抽檢及信息發(fā)布工作將升級，實現(xiàn)抽檢全覆蓋。
　　食藥總局日前發(fā)布《關于做好食品安全抽檢及信息發(fā)布工作的意見》（以下簡稱《意見》）的規(guī)定，全國食品藥品監(jiān)管機構將按照層級不同對不同類型的食品生產企業(yè)進行抽檢。國家食藥監(jiān)總局將負責對規(guī)模以上占市場份額較大的食品生產企業(yè)抽檢。省級食藥監(jiān)管部門負責本省獲證食品生產企業(yè)的抽檢。市、縣兩級食藥監(jiān)管部門則重點抽檢本地鮮活食用農產品、小作坊生產加工食品和餐飲單位自制食品。
　　“食藥監(jiān)總局和省級食藥監(jiān)管部門抽檢的重點是大型企業(yè)生產且全國流通的社會關注度高、風險程度高、日常消費量大的重點品種，包括嬰幼兒配方食品、乳及乳制品、肉及肉制品、食用油、酒類、飲料、調味品、茶葉等?！蓖跫t說，兩級抽檢不能重復，同時還在加強日常監(jiān)管。
　　據悉，抽檢檢驗項目主要是食品中農藥獸藥殘留、食品添加劑濫用和非法添加、致病菌、重金屬、污染物質等安全性指標。《意見》規(guī)定，蔬菜、禽畜、肉類、水產品等高風險品種每月抽檢，較高風險的產品每季度抽檢?！兑庖姟芬?，抽檢的樣品應主要在流通環(huán)節(jié)購買，堅持問題導向，采取交叉抽樣、異地抽樣和專項抽檢等多種方式。
　　據王紅介紹，對同一企業(yè)被抽樣樣品全部不合格的，將責令企業(yè)召回全部市場銷售的產品；部分樣品不合格的，可責令企業(yè)召回不合格產品，并視情況停業(yè)整頓，同時增加對不合格產品生產企業(yè)其他批次產品的抽檢頻次；對產品不合格較多且安全危害較大的，可要求全部產品下架、封存，檢驗合格的批次重新上架恢復銷售；涉嫌犯罪的，及時移送公安機關追究刑事責任。

（責任編輯：秋彤）