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影響骨關(guān)節(jié)健康的營養(yǎng)素有哪些?

來源:大眾健康之窗 時(shí)間:2012-06-17 18:06:31 熱度:1567

    氨基葡萄糖
    提取于幾丁質(zhì)(海洋蚌蛤類生物殼),是構(gòu)成關(guān)節(jié)軟骨中蛋白多糖和粘多糖的物質(zhì),蛋白多糖是支持軟骨構(gòu)架——膠原纖維網(wǎng)的功能物質(zhì),呈膠凍樣,有極好的靚水性,在關(guān)節(jié)中能迅速吸收滑膜液同時(shí)自身體積膨脹,使軟骨變厚,當(dāng)軟骨受到擠壓時(shí)蛋白多糖又將吸入的水分?jǐn)D出使體積縮小,在體積由大變小時(shí),緩沖了軟骨所承受的壓力。因此蛋白多糖被稱為關(guān)節(jié)軟骨中的小彈簧。蛋白多糖是由粘多糖和核心蛋白結(jié)合形成的,而粘多糖是由多數(shù)個(gè)單氨基葡萄糖聚合形成的。因此氨基葡萄糖是關(guān)節(jié)軟骨中最重要的原料物質(zhì)。補(bǔ)充足夠的氨糖能保護(hù)軟骨被消耗,能修補(bǔ)被磨損的軟骨。
    膠原蛋白
    膠原蛋白是人體不能缺少的成分。骨骼、關(guān)節(jié)、皮膚、內(nèi)臟都含有很多膠原蛋白,它起粘著細(xì)胞與細(xì)胞、組織與組織的作用。膠原蛋白是人體內(nèi)含量最為豐富的蛋白質(zhì),它富含人體必需的甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸等氨基酸。膠原蛋白參與細(xì)胞的轉(zhuǎn)移、分化和再生,促進(jìn)皮膚的新陳代謝,延緩皮膚衰老。膠原蛋白獨(dú)特的三螺旋結(jié)構(gòu),能使皮膚具有較強(qiáng)的保濕功能,并使結(jié)締組織保持彈性。膠原蛋白是人體皮膚的主要成分,占皮膚干重70%-80%。醫(yī)學(xué)研究提示:膠原蛋白中的羥脯氨酸是人體皮膚形成的關(guān)鍵物質(zhì)。膠原蛋白還能保持血管壁彈性,防止血管破裂,栓塞。膠原蛋白是軟骨關(guān)節(jié)、關(guān)節(jié)囊、肌腱的重要成份。提高關(guān)節(jié)、軟骨以及韌帶的潤滑,減輕關(guān)節(jié)僵硬、酸痛、積水等癥狀,有不可替代的作用。
    透明質(zhì)酸
    透明質(zhì)酸(HA)是關(guān)節(jié)中的一種重要功能物質(zhì),它由滑膜A細(xì)胞及單核吞噬細(xì)胞合成,HA在關(guān)節(jié)運(yùn)動(dòng)時(shí)受擠壓進(jìn)入滑膜液,分布于軟骨和韌帶的表面,部分滲入軟骨表層,HA是酸性粘多糖,具有高度親水性,水化后分子膨脹并相連成網(wǎng)。HA分子網(wǎng)對(duì)關(guān)節(jié)滑液中的其他物質(zhì)的分子運(yùn)動(dòng)有障礙作用,因此它有阻礙關(guān)節(jié)內(nèi)炎癥擴(kuò)散的作用——抗炎作用。HA滑液具有高粘性和彈性,因此在關(guān)節(jié)運(yùn)動(dòng)時(shí)起良好的潤滑作用和減震作用。
    HA還能抑制滑膜的痛覺感發(fā)器,因此有止痛作用。HA的合成功能隨人的年齡增加而減弱,HA的合成減少對(duì)骨關(guān)節(jié)炎的形成起重要的作用。及時(shí)補(bǔ)充HA則可以保護(hù)骨關(guān)節(jié)的功能,防治骨關(guān)節(jié)炎。
    硫酸軟骨素和角質(zhì)素
    硫酸軟骨素和角質(zhì)素,都是粘多糖的一種,是軟骨組織中不可缺少的物質(zhì),它們都具有高粘性和高彈性,在關(guān)節(jié)滑液中對(duì)關(guān)節(jié)運(yùn)動(dòng)起潤滑和減震的作用,它們又是合成軟骨蛋白多糖的重要成分,及時(shí)的補(bǔ)充硫酸軟骨素和角質(zhì)素可以保護(hù)關(guān)節(jié)軟骨。減緩磨損、消耗、對(duì)骨關(guān)節(jié)炎的軟骨則有補(bǔ)充營養(yǎng),促進(jìn)修復(fù)的作用。
    維生素C
    維生素C,又叫抗壞血病因子,是人體內(nèi)不可缺少的重要維生素。近代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),vitc有極強(qiáng)的抗氧化作用,因此在人體內(nèi)能對(duì)抗氧自由基的作用,能延緩衰老,延長壽命。在關(guān)節(jié)中vitc能延緩軟骨的老化。vitc還是膠原蛋白合成過程中不可缺少的物質(zhì),能促進(jìn)膠原蛋白合成,修復(fù)肌腱、韌帶和軟骨的損傷。

(責(zé)任編輯:秋彤)

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