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來源：科技日報 時間：2015-04-09 08:25:22 熱度：904
科技日報訊 （劉飛）在3月29日召開的“肽與生命”暨賽爾肽小分子蛋白肽高層專家研討會上，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員付萍透露，目前一些高齡老年人營養(yǎng)狀況堪憂。老年人營養(yǎng)不良多于營養(yǎng)過剩，一些肥胖的老人并不是營養(yǎng)過剩，而是少肌性肥胖。
付萍很形象地講述膳食營養(yǎng)與慢性病防控的知識，形象地以十個拳頭比喻，每天應(yīng)當吃不超過一個拳頭大小的肉類，保證兩個拳頭大小的豆、奶及制品和蛋類，三個拳頭大小的糧食和三個拳頭大小的蔬菜，一個拳頭大小的水果。付萍認可蛋白肽的營養(yǎng)價值，但她認為老年人消化能力下降，容易出現(xiàn)脹肚或者腹瀉情況。在加強運動的情況下保證老年人足夠的膳食，足夠蛋白的供應(yīng)量，還有其他的一些微量元素的供給，值得仔細研究和探討。
此次研討會由中國老年保健協(xié)會主辦、中國老年保健協(xié)會促進全民健康生活四大基石宣教委員會承辦，與會專家們分別從對賽爾肽小分子蛋白肽的生產(chǎn)工藝、配方、營養(yǎng)價值、保健作用、安全性、科技含量和市場前景進行了全面研討。
（責(zé)任編輯：秋彤）
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