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藥檢助力打擊保健食品非法添加

來源:中國醫(yī)藥報 時間:2012-06-13 22:40:55 熱度:1467

   新聞背景  打擊保健食品非法添加化學(xué)藥物成分及化妝品違法使用禁限用物質(zhì)的專項行動于今年年初展開。不久前,國家食品藥品監(jiān)管局公布了《保健食品中可能非法添加的物質(zhì)名單(第一批)》。5月下旬至9月下旬,國家局在全國范圍內(nèi)突出重點集中開展保健食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查。
  主 持 人  本報記者  劉云濤
  本期話題  打擊保健食品非法添加
  本期嘉賓  南京市食品藥品檢驗所所長  崔福春
            杭州市藥品檢驗所所長  郭怡飚
            深圳市藥品檢驗所所長  魯藝
  核心觀點  依靠技術(shù)手段 打擊保健品非法添加

  非法添加涉及多種西藥成分
  非法添加檢測手段有待更新積極開展技術(shù)創(chuàng)新
  主持人:請各位嘉賓介紹目前市場上保健食品非法添加的現(xiàn)狀。
  崔福春:以非保健成分冒充保健成分、添加藥物尤其是西藥成分來提高保健“效果”,是不法分子慣用的手段。目前非法添加主要有:在補腎壯陽類保健食品中添加西地那非、他達拉非;在降糖類保?。ㄊ常┢分刑砑痈窳斜诫?、格列吡嗪等??傮w表現(xiàn)為非法添加成分多、涉及品種多,因而不合格產(chǎn)品也較多。
  郭怡飚:食品藥品監(jiān)管部門批準的保健食品中非法添加化學(xué)成分的情況并不多見,而以“保健食品”名義進行銷售的健康類產(chǎn)品則多數(shù)添加化學(xué)物質(zhì),尤其在所謂輔助降糖類、抗疲勞類、減肥類、壯陽類等幾類“保健食品”中,非法添加檢出率較高,形勢較為嚴峻。就不合格樣品的購買渠道看,主要為郵購、外出旅游購買、展示推銷等,另外網(wǎng)絡(luò)購物是非法添加保健品的新渠道。從產(chǎn)地、生產(chǎn)廠家等方面看,保健食品非法添加化學(xué)物質(zhì)的較多是假冒知名廠家、偽造批文等的產(chǎn)品,當然也有正規(guī)廠家生產(chǎn)確有非法添加化學(xué)成分的。
  非法添加檢測手段有待更新
  主持人:近幾年,檢測保健食品中的非法添加物有哪些技術(shù)進展?
  崔福春:2009年前,監(jiān)管部門還沒有專門針對保健食品非法添加成分的檢測標準。中成藥中非法添加成分的檢測標準,也經(jīng)歷了從針對具體品種到可以按類別檢測的發(fā)展過程。2006年,用質(zhì)譜法按類別能夠檢測的化學(xué)成分只有20個。2009年,國家局發(fā)布了既可以檢測中成藥也可以檢測保健食品的標準,該標準進一步發(fā)展為按照功效成分的類別同時進行多組分檢測,能夠檢測的化學(xué)成分擴充到了63個。相對于市場不斷翻新的造假技術(shù),這一標準略顯滯后:一是檢測的成分有限,除了已發(fā)布的63種成分,其他成分仍是監(jiān)管盲區(qū);二是檢測的效率太低,一次最多只能檢出8種成分,而有些添加卻不止這8種成分。
  郭怡飚:從最初采用薄層色譜和高效液相色譜法,到現(xiàn)在采用液相色譜與多級質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)、氣相色譜與質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)等高科技手段,檢測技術(shù)有了長足的進步,可以讓非法添加物無處遁形。但目前的檢測手段也還存在一定的局限性,例如對未知物的非法添加需要更為高端精密的分析手段,比如液相色譜和高分辨率質(zhì)譜技術(shù)、制備色譜和核磁、紅外等技術(shù)的綜合應(yīng)用等。
  積極開展技術(shù)創(chuàng)新
  主持人:請各位嘉賓談?wù)勝F所在打擊保健食品非法添加中的技術(shù)創(chuàng)新情況。
  崔福春;南京所2007年底申報了《保健食品中成藥中非法添加化學(xué)成分檢測標準研究與制定》項目。2008年,該項目被南京市科技局列入公共安全技術(shù)類重大項目發(fā)展計劃。經(jīng)過一年多研究,課題組采用了快速、靈敏的色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù),建立了7大類235種化學(xué)成分測定的方法,制定了控制標準,形成了相應(yīng)成分的質(zhì)譜庫。近幾年,我們在檢驗中已篩查并確認出300多批含有非法添加化學(xué)成分的樣品。
  魯藝:目前,深圳所的保健食品檢測已取得認證/認可資質(zhì)項目182項400個參數(shù)。2004年至今,深圳所已經(jīng)開發(fā)建立了針對11大類容易被非法添加的化學(xué)物質(zhì)的檢測方法,包括34個標準補充方法和11個快速篩查方法,可篩查化學(xué)物質(zhì)130種。我們建立的“減肥類藥品或保健食品中酚酞、西布曲明及其衍生物檢測方法”,成為深圳所自主開發(fā)的第二類化學(xué)藥品衍生物檢測方法。最近,我所研究建立的“褪黑素”快速篩查方法通過了廣東省有關(guān)部門的鑒定,基于該技術(shù)研發(fā)的試劑盒于今年6月投產(chǎn)。
  消費者應(yīng)理性消費
  主持人:那么,普通消費者在購買使用保健食品應(yīng)注意哪些問題?還請各位嘉賓提出建議。
  崔福春:拋開技術(shù)層面的監(jiān)管,普通消費者也可以通過認真辨別來購買保健食品。主要應(yīng)把握三個關(guān)鍵環(huán)節(jié):一是要認清保健食品的標識,即我們俗稱的“藍帽子”。二是認清產(chǎn)品包裝上的批準文號。按照文號到國家食品藥品監(jiān)管局網(wǎng)站上去檢索,二者要嚴格對應(yīng)。三是要分清保健食品和藥品。如果要治病,就一定要選購藥品,絕不能以保健食品來代替藥品,以免耽誤治療時機。
  郭怡飚:消費者還要注意:盡量不要郵購或網(wǎng)購保健食品,除非在實體店中也有銷售;老年人盡量不要參加保健食品的產(chǎn)品推銷會,以免上當受騙;保健品上如果明確注明治療效果或者明顯夸大療效的,不要購買;如果在服用后有明顯效果,如血糖數(shù)值明顯下降等,則此類保健品極有可能非法添加了化學(xué)成分,要立即停止服用,及時咨詢醫(yī)生。

(責任編輯:秋彤)

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