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本報(bào)記者 蔣秀娟 實(shí)習(xí)生 陳 雪

    “每天吃一勺成熟蜂蜜”是營養(yǎng)專家所倡導(dǎo)的健康飲食。蜂蜜除了有著良好的保健作用外，事實(shí)上蜂花粉也有很好的保健功能，而蜂蜇則為一些“疑難雜癥”提供了治愈途徑。請關(guān)注——小小蜜蜂為何能治“大”病？
    “這是蜂巢嗎？”“真的可以直接吃嗎？”圍觀的觀眾好奇地看著工作人員搬出一塊淌著蜜的蜂房。“來來來，這是純天然蜂蜜，特別有營養(yǎng)，大家快來品嘗！”近日，在北京昌平舉辦的第三屆北京農(nóng)業(yè)嘉年華吸引了眾多都市人群前來參觀體驗(yàn)，而專門以蜜蜂為主題打造的“蜜境先蜂”展館則是最受歡迎的展館之一。
    3000多平方米的“蜜境先蜂”展示區(qū)，由蜂彩魅影、蜜蜂島、蜂境尋蹤、蜂產(chǎn)品體驗(yàn)與蜂產(chǎn)品互動售賣五個區(qū)域組成，立體展示了蜜蜂及蜂產(chǎn)品在人們生活中的重要作用，突出蜜蜂生命奧秘知識的普及和蜂蜜、蜂王漿、蜂膠等蜂產(chǎn)品制作的互動體驗(yàn)，為觀眾提供了一個科普互動、寓教于樂的體驗(yàn)場所。
    吃蜜要吃成熟原蜜
    在“蜜境先蜂”的展示區(qū)內(nèi)，工作人員將蜂巢切成小塊邀請大家品嘗。王女士遲疑地拿起勺子嘗了一點(diǎn)，眼睛一亮，“有種特別的清香，甜而不膩，太好吃了！”，說完她又吃了一大勺。
    “這是一塊成熟原蜜，是蜜蜂釀造后的原始產(chǎn)品，未經(jīng)過任何人工加工?！爆F(xiàn)場工作人員介紹，成熟蜜是蜜蜂采花蜜后，將其唾腺分泌物裝到巢房中，經(jīng)過充分釀造，使花蜜中的雙糖充分轉(zhuǎn)化為單糖，含水量少于20%并以蜂蠟封蓋的蜜。這時候的蜂蜜不需要人為濃縮或者添加其他物質(zhì)，只需打開封蓋并搖出蜂蜜，過濾除去蜂蜜中蠟渣等雜物，就可以食用了。
    事實(shí)上，成熟蜜的營養(yǎng)價值很高，保質(zhì)期也最長。中國養(yǎng)蜂學(xué)會提出“每天食用一匙天然成熟蜂蜜”的說法，不僅可以抑制血糖升高、預(yù)防心腦血管疾病、抗菌消炎，還可以滋養(yǎng)肌體，延年益壽。
    “花蜜經(jīng)過蜜蜂充分釀造成為成熟蜜，需要5—7天的時間。不少商家為求產(chǎn)量，縮短生產(chǎn)周期，節(jié)約成本，往往等不到充分釀造就將蜂蜜取出，這種非成熟蜂蜜含水量高、轉(zhuǎn)化不完全，和花蜜成分很像，幾乎不具備蜂蜜的營養(yǎng)價值。然而它經(jīng)過廠商人工脫水和加工后，濃稠而不結(jié)晶，看上去賞心悅目，比天然成熟蜂蜜的賣相更好?！薄懊劬诚确洹别^負(fù)責(zé)人李彬之指出，“天然成熟蜂蜜未經(jīng)過加熱濃縮等加工制作，其結(jié)晶核未被破壞，久置會結(jié)晶，容易產(chǎn)生泡沫，看上去也沒有濃縮蜂蜜那么濃稠，消費(fèi)者會將其誤以為假蜂蜜、差蜂蜜。
    李彬之提醒消費(fèi)者，有的蜂蜜產(chǎn)品中甚至完全不含蜂蜜成分，完全由廉價的糖漿勾兌。以前還可以靠拉絲、品嘗等方法鑒別蜂蜜真假，但現(xiàn)在的造假手段變化多端，讓人防不勝防，即使是該領(lǐng)域的專家也難以直接辨識，消費(fèi)者選擇蜂蜜產(chǎn)品時要尤其注意。
    被蜂蜇是為了治病
    蜜蜂也有自己的醫(yī)院？走進(jìn)“蜜蜂醫(yī)院”體驗(yàn)區(qū)，記者就看到工作人員被現(xiàn)場體驗(yàn)者團(tuán)團(tuán)圍住了，“讓蜜蜂蟄一下就可以了？”“過敏了怎么辦？”“我的關(guān)節(jié)炎可以治嗎？”原來這里正在進(jìn)行蜂針療法的免費(fèi)體驗(yàn)。
    姚女士便是體驗(yàn)者之一，她常年受偏頭痛的困擾，無奈工作繁忙，去醫(yī)院又怕排隊(duì)耽誤時間，沒想到在農(nóng)業(yè)嘉年華里會有免費(fèi)的治療機(jī)會。只見工作人員熟練地用鑷子夾住活蜂，找準(zhǔn)穴位，在她的頭上蟄了一下。“剛蟄的時候有點(diǎn)疼，過一會兒就不疼了，雖然被蟄的部位起包了，但是偏頭痛的那種痛沒有了，特別舒服?！币ε亢荏@奇，“我經(jīng)常頭疼，除了吃藥，也常去中醫(yī)院、美容院做按摩，嘗試過各種各樣的方法，都沒有效果，但剛剛蟄一下就好了，很神奇?！?br />     蜂療體驗(yàn)區(qū)負(fù)責(zé)人宋靜說，蜂毒中的肽類和酶類物質(zhì)能作用于神經(jīng)，其抗炎作用高于普通抗炎藥物70倍，止痛效果高于止痛片100倍，因而治療的效果更快速、顯著?！氨环湎U刺后的部位會有輕微腫脹，屬于正?，F(xiàn)象，它很快就會消失。這只是免費(fèi)體驗(yàn)，如果你到正規(guī)的蜂療機(jī)構(gòu)，他們的操作會更加規(guī)范和專業(yè)，必要時會將蜂毒中的有用成分提取出來進(jìn)行靜脈注射。使用蜂毒療法治病一般要分好幾個療程，漸進(jìn)治療?！彼戊o說。
    事實(shí)上，蜂毒療法是傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)和蜜蜂的結(jié)合，它借助工蜂尾針的針刺及毒囊分泌的蜂毒共同作用進(jìn)行治療，治療方式包括活蜂蟄刺、蜂針蟄刺、蜂毒注射等。由于蜂毒中含有多肽和酶類等物質(zhì)，有抗炎止痛作用，能調(diào)節(jié)免疫能力。一些普通的疾病如風(fēng)濕、類風(fēng)濕、關(guān)節(jié)炎、頸椎病等都可以通過蜂毒療法進(jìn)行治療，效果顯著。
    除了蜂毒，蜂蠟也可以治病。蜂蠟加熱后熱敷于體表，當(dāng)熱量高于體表一定溫度時，通過熱量傳導(dǎo)和生物導(dǎo)入技術(shù)將蜂蠟中的營養(yǎng)成分及藥物通過人體毛孔穴位導(dǎo)入體內(nèi)，可以起到溫通血脈、消腫鎮(zhèn)痛、通利關(guān)節(jié)的作用。
    蜂花粉保健效果更好
    蜂花粉是什么？和花粉有什么不同？在“蜜境先蜂”體驗(yàn)區(qū)，記者見到了罐裝的蜂花粉售賣。現(xiàn)場工作人員介紹，蜂花粉是蜜蜂從花中采集花粉后，經(jīng)過蜜蜂特殊腺體分泌物、唾液等初步加工后形成的花粉球，區(qū)別于普通的花粉。它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和其他活性物質(zhì)，是極好的天然營養(yǎng)品，不僅能增強(qiáng)人體綜合免疫能力、保肝護(hù)肝，還能美容、抗老化。
    工作人員介紹，不同花源的蜂花粉營養(yǎng)成分不同，對人體的作用效果也不同。如油菜花粉中含有較多的黃酮化合物，具有治療前列腺炎、降低膽固醇等作用；椴樹花粉含有豐富的微量和常量元素，有利于體內(nèi)酶的合成，增強(qiáng)造血功能，促進(jìn)生長發(fā)育；玫瑰花粉則有利尿美容之效。
    工作人員提醒消費(fèi)者，在服用蜂花粉時，要注意蜂花粉的服用方法、服用劑量、注意事項(xiàng)、蜂花的質(zhì)量，以及保證蜂花粉的功效。

（責(zé)任編輯：秋彤）