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　　英國《每日記錄》網(wǎng)站近日刊文揭示了當人們突然想吃甜的、咸的、肉食或者難以消化的食物時，身體在暗示些什么。
　　你是否感受過對巧克力或者碳水化合物的渴望？這些渴望就是身體告訴你缺少某些物質(zhì)的方式。人體會發(fā)出信息來幫助我們維持維生素和礦物質(zhì)的平衡和保持能量水平。
　　《每日記錄》網(wǎng)站營養(yǎng)中心的營養(yǎng)學家肖娜·威爾金森解釋了人們對各種食物的渴望的真正含義。
　　甜食——鉻
　　肖娜解釋說：“當你進食的時候，血糖就會上升，然后釋放胰島素。如果你食用了精制糖和碳水化合物，它們會快速進入血流，從而導致血糖不平衡。人體會釋放更多的胰島素來處理迅速上升的血糖。一旦處理完，血糖水平就會下降；但是由于生成了那么多的胰島素，血糖水平會下降得太低，你很快就會感覺想要吃一塊巧克力。你吃的甜食越多，你就會越為渴望它們。”
　　“確保你食用了富含蛋白質(zhì)和碳水化合物的營養(yǎng)早餐，例如夾著炒雞蛋的黑麥面包，然后在接下來的一天里都吃蔬菜，這有助于你維持穩(wěn)定的血糖水平。這意味著，到下午四點的時候，你的血糖水平也不會下降太多而需要快速進食甜食來補充。”
　　為了幫助你抑制對糖的渴望，肖娜建議人們可以嘗試服用鉻——一種可以幫助平衡胰島素水平和避免下午攝取糖分的礦物質(zhì)。
　　巧克力——鎂
　　我們可能會認為我們想吃巧克力，但其實是人體在告訴我們：我們需要鎂。
　　大約有80%的人被認為在他們的日常飲食中缺乏鎂。
　　肖娜說：“鎂不但可以通過預防炎癥來支持免疫系統(tǒng)，而且在平衡神經(jīng)系統(tǒng)和減輕焦慮的過程中起到了至關(guān)重要的作用。鎂對于保持良好的骨骼健康同樣重要。對付這種渴望最好的方式就是吃一塊黑巧克力（含有70%的可可）。確保你吃了足夠的魚肉、綠色蔬菜和堅果，就能維持體內(nèi)鎂的水平平衡?！?br /> 　　咸味食品——鈉
　　肖娜說：“如果你渴望咸味食物，那可能就意味著你體內(nèi)的鈉含量太低——通常是由于脫水（例如運動后、生病或者喝酒）所造成的。鈉有助于維持身體的水平衡和正常的血壓?！?br /> 　　肖娜補充道：“你可以食用高鈉含量的零食來迅速補充，例如鳳尾魚干或鹽漬爆米花。芹菜和胡蘿卜中也含有少量的這種礦物質(zhì)，它們可以滿足你對鈉的需求。”
　　肉——鐵
　　肖娜說：“想吃肉就意味著你的身體需要鐵了。有一種流行的飲食趨勢是減少對紅肉的進食量，但它是導致缺鐵的重要原因。鐵在支持免疫系統(tǒng)的過程中起到了至關(guān)重要的作用，因為它有助于把氧氣輸送到全身。沒有鐵，人們就會變得疲勞困倦。嘗試每周至少吃一次紅肉。加入扁豆、菠菜和南瓜子，它們是礦物質(zhì)和維生素的極棒來源?！?br /> 　　難以消化的碳水化合物——色氨酸
　　肖娜說：“對碳水化合物的渴望是氨基酸處于低水平的標志?！?br /> 　　生成血清素所必需的色氨酸是一種令人感覺幸福的大腦神經(jīng)化學物質(zhì)，它對睡眠和清醒周期以及消化功能起著至關(guān)重要的作用。缺乏色氨酸會導致情緒低落和焦慮。與其進食難以消化的碳水化合物，不如嘗試在飲食中加入適量的、可以為你提供相當多數(shù)量的色氨酸蛋白質(zhì)，如火雞肉、雞蛋、香蕉和核桃。 文/臧恒佳

（責任編輯：秋彤）