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來(lái)源：新華網(wǎng) 時(shí)間：2015-01-24 00:00:15 熱度：860
新華網(wǎng)布魯塞爾１月２２日電（記者張曉茹）多吃魚有益健康，但有些魚類卻存在汞超標(biāo)危險(xiǎn)。歐洲食品安全局２２日提醒說(shuō)，既想享用魚類的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又得避免汞污染，最有效的辦法就是盡量少吃那些甲基汞含量高的魚。
甲基汞攝入超標(biāo)，會(huì)在體內(nèi)積聚造成危害。研究人員提醒，甲基汞對(duì)胎兒及嬰幼兒的神經(jīng)發(fā)育會(huì)有影響，因此育齡女性及兒童尤其要少吃甲基汞含量高的魚。
歐洲食品安全局此前一項(xiàng)科學(xué)意見(jiàn)將每千克體重每周甲基汞耐受量規(guī)定為１.３毫克。
歐洲食品安全局介紹說(shuō)，甲基汞含量較高的常見(jiàn)魚類包括劍魚、梭子魚、金槍魚、鱈魚等。不同國(guó)家應(yīng)根據(jù)本國(guó)的魚類產(chǎn)品消費(fèi)模式，評(píng)估不同人群甲基汞攝入超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)。
既然吃魚還要擔(dān)心甲基汞，那索性不吃魚了？專家解釋說(shuō)，魚的長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸對(duì)健康十分有益，比如可促進(jìn)兒童的神經(jīng)發(fā)育，可降低成年人患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)等。所以，人們完全可以選擇那些甲基汞含量低的魚，即可放心食用。
（責(zé)任編輯：秋彤）
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