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玨曉

　　如今在不少食品中都會裝有一小包干燥劑，而這一小包干燥劑的作用是防止食品受潮、發(fā)霉。許多家長都曾告訴過孩子，干燥劑不可食用，而且多數(shù)人對干燥劑 “不能食用” 都有認知。但近日一則干燥劑遇水后灼傷眼睛的消息，讓人們難免心生后怕?？此茻o害的食品干燥劑，危害到底有多大？
　　
　　廉價干燥劑危險性最大
　　據(jù)了解，目前市面上的干燥劑多以氧化鈣（生石灰）、硅膠、三氧化二鐵以及氯化鈣為主要原料，其中以生石灰和硅膠為原料的干燥劑最為常見。特別是生石灰，因其吸濕效果好，且來源方便，價格便宜，所以大部分干燥劑以生石灰為主，在食品包裝中被廣泛使用。
　　近年來，作為石灰類干燥劑的替代產(chǎn)品——硅膠干燥劑逐漸流行，其主要成分為二氧化硅，它無毒、無腐蝕性，性狀穩(wěn)定且吸濕力較好。
　　而石灰類干燥劑在使用過程中，一旦變硬便無法繼續(xù)發(fā)揮作用，這是導致其逐漸被淘汰的原因之一。另外，根據(jù)食品藥品包裝規(guī)定，應在干燥劑外包裝上標注其主要成分及有害狀況，并做出安全提示。從目前市場調查情況看，食品企業(yè)一般會在干燥劑包裝上標注“不能食用”、“遠離兒童”等警示字樣。
　　堿性眼灼傷易導致失明
　　北京同仁醫(yī)院眼角膜科主任醫(yī)師潘志強表示，生石灰吸水后變?yōu)榉勰畹臍溲趸}即熟石灰。這一過程不但會釋放熱量，而且氫氧化鈣為堿性物，兩者進入結膜囊后，會造成角膜和結膜的灼傷，且堿燒傷比鹽酸、硫酸等酸燒傷的后果更嚴重。
　　潘志強提醒說，家長在給孩子吃零食時，一定要把干燥劑放在遠離孩子的地方，以免造成傷害。一旦有生石灰不慎濺入眼中，應立即用清水沖洗至少15分鐘以上，并送醫(yī)院治療。
　　北京兒童醫(yī)院眼科主任醫(yī)師于剛指出，食品干燥劑主要為堿性化學物質，具有較強的穿透力，通過細胞膜使細胞的PH值發(fā)生變化，嚴重者還可導致角膜結膜的嚴重壞死、穿孔、角膜白斑以及眼球炎癥、繼發(fā)性青光眼、并發(fā)性白內(nèi)障甚至眼球萎縮。這些眼部病變嚴重影響視力，甚至會造成失明。有些患者即使手術，也無法挽回原有的視力。
　　誤食干燥劑后如何急救
　　兒童由于好奇心強，誤食用了包裝袋內(nèi)的食品后，對干燥劑的性能并不熟悉，可能會誤服而導致食道灼傷；三氧化二鐵大量服用，可能會導致惡心、嘔吐及腹痛腹瀉的癥狀，呈現(xiàn)鐵中毒跡象等。
　　如果孩子誤食了干燥劑，家長千萬不要慌張，首先要分辨干燥劑的類型，如果是無色透明的小球，這屬于硅膠干燥劑，硅膠在胃腸道不能被吸收，可經(jīng)糞便排出體外，一般來說，對人體沒有毒性，誤服后無需做特殊處理。除非孩子出現(xiàn)頭暈、嘔吐等特殊反應，一般不用就醫(yī)。
　　如果誤食生石灰干燥劑，其最大危害是氧化鈣與水發(fā)生反應放熱，易引起食道燒傷或胃潰瘍。應盡快喝水稀釋、催吐，減少體內(nèi)吸收，但也不宜喝過多的水，以免造成嘔吐再次灼傷食道，然后盡快送入醫(yī)院治療。
　　
　　如何正確處理食品干燥劑（鏈接）
　　西北大學化學與材料科學學院院長、陜西省化學會秘書長、中國晶體學會理事吳彪教授提醒，一般食品干燥劑的包裝袋上，都會寫著不能食用、不能浸水之類的提醒，而且按照要求食品干燥劑必須是密封的，但這些提醒往往容易被忽視。家長買回食品后，如果包裝袋內(nèi)裝有干燥劑，尤其是石灰干燥劑，在目前國家對此沒有制定統(tǒng)一處置標準的情況下，最好將它直接扔掉。因為有些石灰干燥劑內(nèi)不是顆粒狀而完全都是粉末狀的，拆開后可能會不小心噴進眼內(nèi)，對角膜的破壞性很強。
　　食品干燥劑在防止食品吸潮變質、延長食品保質期方面有著重要的作用，盡管在意外情況下存在安全健康隱患，但也并非洪水猛獸，更不能“因噎廢食”。其實，無論是什么成分的干燥劑，只要不破損、不沾水，都是安全的；況且，作為石灰類干燥劑的替代產(chǎn)品——硅膠干燥劑正在推廣，石灰類干燥劑逐漸會被淘汰。因此，對于大人們來說，關鍵是要盡到自己的教育監(jiān)管責任，讓孩子們遠離它，不誤用、不誤食，即可避免悲劇的發(fā)生。

（責任編輯：秋彤）