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　　減肥是女人永遠(yuǎn)的話題，對(duì)于每個(gè)愛美的女士來說，總覺得自己身上多了一塊肉。最近網(wǎng)傳吃冷米飯能減肥，因?yàn)槔涿罪堉泻锌剐缘矸?，不容易被人體吸收，不會(huì)產(chǎn)生多余的熱量，而且還能燃燒體內(nèi)脂肪，這樣就一舉兩得了，既解餓又減肥。另外，最近熱播的《神雕俠侶》中小龍女的扮演者陳妍希的包子臉備受網(wǎng)友詬病，她為了減肥4個(gè)月不吃鹽更是引起網(wǎng)友的熱議……冷米飯真的有這么神奇嗎？不吃鹽也能減肥？面對(duì)層出不窮、五花八門的減肥法，記者采訪了南京市婦幼保健院美容中醫(yī)科主任張世中博士。
　　現(xiàn)代快報(bào)記者 任紅娟
　　傳言
　　吃冷米飯能減肥？不吃鹽也能減肥？
　　“吃冷米飯能減肥是因?yàn)槔涿罪堉泻小剐缘矸邸?，不容易被人體吸收，還不會(huì)產(chǎn)生多余的熱量，而且還能燃燒體內(nèi)脂肪，既解餓又減肥，感覺是很完美！”張世中笑著對(duì)記者說，抗性淀粉，又稱難消化淀粉，這種淀粉較其他淀粉難降解，在體內(nèi)消化緩慢，吸收和進(jìn)入血液都較緩慢。這個(gè)特點(diǎn)受到廣大減肥愛美人士的青睞。這個(gè)抗性淀粉都存在哪里呢？據(jù)研究，高直鏈玉米淀粉（含68.8％）、生土豆淀粉（含量64.9％）、青香蕉（含量57％）這是排在前三名的，而冷米飯中只有1%-2.1%的含量，吃冷米飯減肥基本沒有什么前途，“而且生冷的東西吃多了傷脾胃，還會(huì)影響消化功能?！?br /> 　　另外，針對(duì)陳妍希在接受媒體采訪時(shí)爆料自己屬于“水腫體質(zhì)”“沒有鹽分就不容易水腫”的說法，張世中表示，對(duì)減肥的人來說，清淡一些是好。鹽多的話口味比較重，不知不覺就會(huì)吃下很多飯，不利于控制體重。但是也不要為了減肥而拒絕吃鹽，人體內(nèi)的各種離子要達(dá)到平衡，新陳代謝才能順利進(jìn)行。吃得過于清淡，攝入的食鹽不足，人就會(huì)容易疲倦，沒有力氣，長(zhǎng)此以往會(huì)造成體力衰弱，頭發(fā)變白，使人早衰。 每天的食鹽攝入量在3-5克比較好。
　　建議
　　減肥沒有捷徑，管住嘴邁開腿是關(guān)鍵
　　肥胖是困擾很多人的難題，張世中說，“所以會(huì)流傳各種五花八門的減肥方法，只不過今天傳這個(gè)明天傳那個(gè)，其實(shí)就和流傳的躺在家里就能賺大錢、玩玩就能賺大錢一樣，只是滿足了人們的美好愿望而已！”要想減肥其實(shí)沒有捷徑可走，合理控制飲食、科學(xué)地體育鍛煉，即管住嘴、邁開腿是最關(guān)鍵的。多吃五谷雜糧，這里就有抗性淀粉，還不傷脾胃，多吃水果和蔬菜。少吃多餐。不要吃高熱量食物，不要吃油炸類食物。多進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)，慢跑和跳繩都是最有效的有氧運(yùn)動(dòng)。
　　“如果還是不行的話，建議去做個(gè)體脂儀的監(jiān)測(cè)，然后就可以利用測(cè)得的數(shù)據(jù)具體分析是局部肥胖還是全身肥胖，是缺少運(yùn)動(dòng)還是需要飲食調(diào)整，是身體脂肪率高還是內(nèi)臟脂肪率高?！睆埵乐斜硎?，有了數(shù)據(jù)醫(yī)生就可以有針對(duì)性地指導(dǎo)就診者科學(xué)合理地減肥，對(duì)求美者進(jìn)行規(guī)范的干預(yù)和指導(dǎo)。

（責(zé)任編輯：秋彤）