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廉價(jià)食品干燥劑遇水會(huì)爆炸

來源:健康報(bào) 時(shí)間:2014-11-24 16:14:14 熱度:1346

北京市朝陽區(qū)疾病預(yù)防控制中心主任醫(yī)師 楊 軍

  人們在打開各種包裝食品時(shí)常常能看到其中的小袋食品干燥劑,使用它是為了防止食品受潮。近日有媒體報(bào)道,有一名兒童將食品干燥劑取出放入瓶中兌水,引起了爆炸,并造成失明。大多數(shù)人對(duì)于包裝食品中的干燥劑都有“不能食用”的認(rèn)知,但對(duì)其還有這樣大的安全隱患卻并不知曉。干燥劑有哪些種類?遇水真會(huì)爆炸嗎?
  生石灰干燥劑安全隱患大
  干燥劑主要有以下幾種:
  生石灰干燥劑  生石灰干燥劑的主要成分為氧化鈣,其吸水能力是通過化學(xué)反應(yīng)來實(shí)現(xiàn)的,因此吸水具有不可逆性。不管外界環(huán)境濕度高低,它能保持大于自重35%的吸濕能力,更適合于低溫保存,具有極好的吸濕效果,而且價(jià)格較低。但是生石灰干燥劑具有強(qiáng)堿腐蝕性,經(jīng)常發(fā)生傷害兒童或老人眼睛的事情,目前已逐漸被淘汰。
  硅膠干燥劑  硅膠是一種高微孔結(jié)構(gòu)的含水二氧化硅,是一種無色透明的小球。它無毒、無味,化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,具有強(qiáng)烈的吸濕性能。硅膠干燥劑是唯一被歐盟認(rèn)可的干燥劑。
  蒙脫石干燥劑  此干燥劑采用純天然原料膨潤土,綠色環(huán)保,無毒無味,對(duì)人體無損害。它在室溫及一般濕度下吸附性能良好,具有吸附活性、靜態(tài)減濕和異味去除等功效。不僅吸附速度快,吸附能力高且無毒、無味、無接觸腐蝕性、無環(huán)境污染,尤其應(yīng)用于食品包裝,對(duì)人體無害。
  氯化鈣干燥劑  氯化鈣是采用優(yōu)質(zhì)碳酸鈣和鹽酸為原料,經(jīng)反應(yīng)合成、過濾、蒸發(fā)濃縮、干燥等工藝過程精制而成,為白色多孔塊狀、粒狀或蜂窩狀固體。
  纖維干燥劑  纖維干燥劑是由純天然植物纖維經(jīng)特殊工藝精致而成。它的吸濕能力達(dá)到100%的自身重量,是普通干燥劑所無法比擬的。另外,該產(chǎn)品安全衛(wèi)生價(jià)格適中,是很多生物、保健食品和藥品的理想選擇。這些材料有多種,大體上是無毒的,但最好不要和皮膚接觸。
  為降成本生石灰干燥劑還有人在用
  報(bào)道中所說導(dǎo)致傷害的干燥劑應(yīng)為生石灰干燥劑。當(dāng)生石灰和水的質(zhì)量比為3~3.3 :1 時(shí),溫度可以大大超過100度,發(fā)生急劇化學(xué)反應(yīng),生成強(qiáng)堿性化學(xué)物質(zhì)氫氧化鈣。它具有較強(qiáng)的穿透力,能夠破壞細(xì)胞組織。若不慎入眼,有可能導(dǎo)致角膜及結(jié)膜壞死、穿孔,影響視力,甚至失明。但因?yàn)檫@種干燥劑的成本較低,一些商家為節(jié)約成本經(jīng)常采用生石灰做食品干燥劑,由此帶來了安全隱患。
  兒童好奇心強(qiáng),對(duì)干燥劑沒有概念,很有可能出現(xiàn)誤食的狀況。如果誤食的是無色透明的硅膠干燥劑,它們在胃腸道不能被吸收,可經(jīng)糞便排出體外,一般來說,對(duì)人體沒有毒性。但也要警惕硅膠顆粒引起兒童窒息的可能性。食品企業(yè)要重視干燥劑的安全性,使用干燥劑要先考慮安全性,其次才是利益、成本問題。如果使用了生石灰干燥劑,至少要標(biāo)注出不得和水接觸的警示語。
  萬一誤食了生石灰干燥劑,因其與水發(fā)生反應(yīng)放熱,會(huì)引起食道燒傷或者皮膚灼傷。應(yīng)立即用清水沖洗,喝水稀釋、催吐,減少體內(nèi)的吸收,并且盡快就近入院治療。

(責(zé)任編輯:秋彤)

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