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本報記者 魏敏

    立足道地特色，形成獨(dú)立品牌。近年來青海柴達(dá)木枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，“柴杞”品牌逐漸在國內(nèi)外市場叫響。本報特派記者赴青海枸杞產(chǎn)區(qū)和加工企業(yè)采訪，探秘青海枸杞“崛起”的做法和經(jīng)驗。青海柴達(dá)木盆地特有的土壤、氣候為枸杞品質(zhì)提供了優(yōu)良條件，而政府引導(dǎo)，推進(jìn)枸杞品質(zhì)優(yōu)良化、種植規(guī)模化和產(chǎn)品品牌化，則為做大做強(qiáng)“柴杞”產(chǎn)業(yè)提供了保障。
    九月，豐收。即便在海拔3000米的高原荒漠戈壁，也攔不住果子片片“向紅”。
    位居中國第二大枸杞種植面積的青海省海西州枸杞種植區(qū)，紅枸杞已進(jìn)入最后一輪結(jié)實期，種植戶們開始抓緊時間采摘、晾曬、銷售今年的最后一批枸杞。
    800公里外的省府西寧，成袋的枸杞扎扎實實壘在省城各大土特產(chǎn)市場柜臺前，嬌艷欲滴，“今年紅枸杞價格比去年高，平均每斤漲了五塊錢?！苯?jīng)銷商陳先生對今年的銷量毫不擔(dān)心，“每斤40元左右的紅枸杞，最多時一天能賣幾百斤。不同檔次的黑枸杞，每斤售價在400~800元不等?！?br />     盡管今年受天氣影響，枸杞產(chǎn)量有所減低，青海海西州近5萬噸枸杞干果產(chǎn)量仍然是國內(nèi)外枸杞市場一支勁旅?！白罱浽淳o張，加上很多優(yōu)質(zhì)枸杞大多出口，枸杞價格自然漲了不少?！鼻嗪Ｊ『Ｎ髦蓁坭絽f(xié)會會長李建新解釋道。
    這其中以柴達(dá)木盆地出產(chǎn)的 “柴杞”為最佳，由于遠(yuǎn)離工廠礦區(qū)，水源、土壤無污染、無農(nóng)藥和重金屬殘留，強(qiáng)烈的日照條件和高濃度的鹽脅迫環(huán)境使得枸杞活性物積累高、口感佳、外觀好，黃酮含量高。
    從2005年全省枸杞種植規(guī)模不足3.8萬畝，到2013年30.3萬畝枸杞種植面積，實現(xiàn)產(chǎn)值48.9億元。青海枸杞的飛速發(fā)展，得益于其品質(zhì)優(yōu)勢，大力發(fā)展枸杞種植和加工業(yè)，走品種優(yōu)良化、生產(chǎn)規(guī)?；?、產(chǎn)品品牌化道路。
    哈西娃村的致富路
    “哈西娃”模式在海西州都蘭縣人人皆知。5年間，貧困村搖身成為小康村，人均收入2.3萬元，全村集體經(jīng)濟(jì)收入達(dá)200余萬元，這對于高原偏遠(yuǎn)窮困地區(qū)來說，著實是不小的成績。
    都蘭縣宗加鎮(zhèn)哈西娃村牧民三吉卓瑪與記者分享了他們村的致富路。2009年，哈西娃村里的19名黨員首開先河，從縣里諾木洪農(nóng)場承包了50畝土地組織枸杞試種，并以每畝4000元的價格轉(zhuǎn)租出去，當(dāng)年實現(xiàn)收入20萬元，一下子給全村人打開了一道創(chuàng)收大門。
    2010年，哈西娃全村集體承包了1100畝農(nóng)場耕地，在養(yǎng)殖紅枸杞的基礎(chǔ)上，請來外地農(nóng)業(yè)技術(shù)專家探索黑枸杞、野生白枸杞的品種培育，那一年全村人均收入提升至9400余元，可謂人人有田種，人均種植面積有13.7畝。到2012年村合作社收入達(dá)200萬元，人均分紅已能過1萬元。
    哈西娃村的村民們并未局限于追求眼前利益，2013年，全村決定在擴(kuò)大枸杞規(guī)模的同時，提高種植地周邊生態(tài)環(huán)境水平，他們復(fù)耕了3000畝荒地，在種植地旁開設(shè)2條防護(hù)綠化帶，還自籌38萬元接入生產(chǎn)用電。
    “城里人實行鄉(xiāng)下游，農(nóng)家樂。我們有草原風(fēng)光、千畝枸杞林，還有濃郁的民族風(fēng)情，一定能吸引到很多游客?！彪S后，村里扶持有條件的牧民，以合資入股的形式開辦農(nóng)家樂，還沿河建起家鴨野養(yǎng)廠。三吉卓瑪家的“藏家樂”今年僅3個月旅游純收入過萬元。
    2013年，哈西娃村人均收入達(dá)到2.36萬元，5年前村困民窮的落后村變成了如今集體經(jīng)濟(jì)收入達(dá)200余萬元的小康村。哈西娃村民們就是通過枸杞產(chǎn)業(yè)帶動集體增收，由單純種植到農(nóng)畜結(jié)合的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展成功之路。
    產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來綜合效益
    “枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來的是綜合效益?！?李建新說，整個海西州去年枸杞采摘用工達(dá)5.4萬人，收入達(dá)4億元，不僅解決了社會富余勞動力的就業(yè)，增加了收入。同時帶動了加工包裝業(yè)、物流業(yè)、服務(wù)業(yè)、旅游業(yè)發(fā)展。
    李建新給記者算了一筆賬，現(xiàn)已實施節(jié)水灌溉的4萬畝枸杞每年可節(jié)水0.28億立方米，如果30余萬畝枸杞全部采取高效節(jié)水技術(shù)，每年可節(jié)水2.4億立方米，節(jié)水效益十分可觀。“還有生態(tài)效益”，枸杞能固定二氧化碳，釋放氧氣，整體折算經(jīng)濟(jì)價值也很巨大。
    而這一切，都離不開最初的枸杞產(chǎn)業(yè)平臺搭建。2012年，海西州政府主導(dǎo)成立了海西州枸杞產(chǎn)業(yè)協(xié)會，由李新建任會長，組織龍頭企業(yè)、合作社、專門部門強(qiáng)化專業(yè)化服務(wù)，上接市場，下連農(nóng)戶，搭建起生產(chǎn)和銷售的橋梁。對枸杞種植戶，由政府出資提供優(yōu)質(zhì)種苗，并給予一定生活補(bǔ)貼。村干部們被動員起來，率先在耕地里栽上枸杞苗。
    同時，州政府打出推行“公司+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，“發(fā)展集中連片規(guī)?；N植基地”，建立“政府+企業(yè)+中介+農(nóng)戶”的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)推進(jìn)模式，構(gòu)建柴達(dá)木枸杞信息網(wǎng)絡(luò)平臺，大力宣傳推介枸杞品牌等一系列“組合拳”，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展支撐水平。
    為提升枸杞產(chǎn)業(yè)精深加工水平，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級，海西州政府提出加快構(gòu)建枸杞產(chǎn)業(yè)園區(qū)，建設(shè)以枸杞干鮮果、枸杞濃縮汁、枸杞顆粒制劑、枸杞提取物、枸杞酵素為主要加工內(nèi)容的德令哈綠色生物產(chǎn)業(yè)園和枸杞種植、交易、初加工、科研（檢測）四位一體的原料保障供應(yīng)基地諾木洪枸杞產(chǎn)業(yè)園。
    目前，全州已培育枸杞種植加工企業(yè)37家，已建成濃縮汁生產(chǎn)、保鮮、烘干、色選等生產(chǎn)線30余條。在格爾木、諾木洪、德令哈建成的3個制干基地，機(jī)械制干能力可達(dá)3萬噸。
    今年2月，柴達(dá)木大宗商品交易市場枸杞現(xiàn)貨掛單交易平臺啟動，依托市場門戶網(wǎng)站，把現(xiàn)貨掛單交易系統(tǒng)、資金托管和結(jié)算銀行系統(tǒng)、倉儲物流系統(tǒng)、會員交易大廳組合在一起，在電子商務(wù)平臺下，枸杞質(zhì)量，品牌標(biāo)準(zhǔn)、國家地理標(biāo)識和質(zhì)量追溯都能實現(xiàn)可控，柴達(dá)木30萬畝枸杞的銷路多了一種模式。
    推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)
    諾木洪農(nóng)場距都蘭縣香日德西以西200公里，作為青海省的一座勞改農(nóng)場，這里連續(xù)3年農(nóng)場都是全國連片種植規(guī)模最大、單位面積產(chǎn)量最高、產(chǎn)品品質(zhì)最優(yōu)的枸杞種植基地。依靠的就是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
    走在青海諾木洪枸杞科技園區(qū)，寬闊的柏油路兩側(cè)除成片的紅枸杞外，罕見的野生白枸杞、黑枸杞、黃枸杞、紫枸杞也在這里培育種植。種植地都采用大行距、機(jī)械化操作的栽培模式，均采用滲灌、滴灌為主的節(jié)水灌溉裝置。
    諾木洪農(nóng)場場長黨永忠介紹，農(nóng)場在種植管理中采用了土壤改良等系列新技術(shù)，實行統(tǒng)一剪枝施肥、統(tǒng)一病蟲害防治、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化田間管理。還引進(jìn)國家枸杞工程技術(shù)研究中心（青海）綜合實驗示范基地等科研機(jī)構(gòu)引入園區(qū)，開展了旱作農(nóng)業(yè)節(jié)水灌溉示范項目、工廠化育苗智能溫室、光伏提水等項目。
    今年，諾木洪農(nóng)場6.8萬畝枸杞基地獲批成為“全國綠色食品原料（枸杞）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地”，成為是綠色農(nóng)林產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的示范。農(nóng)場和當(dāng)?shù)卣餐蛟焐罴庸ぎa(chǎn)業(yè)園區(qū)，目前已有30余家企業(yè)入駐。按規(guī)劃，到2015年，諾木洪枸杞林面積將達(dá)到10萬畝。
    同時，為嚴(yán)格枸杞質(zhì)量安全監(jiān)管，海西州出臺了《關(guān)于綠色食品枸杞生產(chǎn)中嚴(yán)禁使用化學(xué)農(nóng)藥及食品添加劑的意見》、《柴達(dá)木綠色枸杞生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》等，并在格爾木市啟動建設(shè)國家級出口枸杞質(zhì)量安全示范區(qū)，通過資金扶持引導(dǎo)開展病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治、潔凈化晾曬、綠色食品認(rèn)證管理等。
    有機(jī)枸杞入駐歐盟
    枸杞按照生長環(huán)境不同，分為普通枸杞、無公害枸杞、綠色枸杞和有機(jī)枸杞四大類。其中，有機(jī)枸杞是世界公認(rèn)品質(zhì)最好的產(chǎn)品。
    在柴達(dá)木枸杞種植區(qū)，都蘭紫金博大農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司的300畝綠色生態(tài)枸杞試驗田里碩大紅潤的果實引來很多人的注意。他們的綠色生態(tài)基地由清華大學(xué)國際技術(shù)轉(zhuǎn)移中心、道地藥材國際貿(mào)易聯(lián)盟共同建立，標(biāo)準(zhǔn)參照歐盟綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。
    “主要是出口新西蘭，歐盟、東南亞等國家和地區(qū)?！惫究偨?jīng)理鄭先生說，“經(jīng)營對外貿(mào)易多年，如今扎根在有機(jī)枸杞種植加工，一方面是看到巨大的市場潛力，另一方面是當(dāng)?shù)卣拈_放態(tài)度和優(yōu)惠政策，企業(yè)發(fā)展比較靈活?！?br />     據(jù)介紹，目前全國出口的有機(jī)枸杞中，柴達(dá)木枸杞占到了90%以上，柴達(dá)木有機(jī)枸杞在國外供不應(yīng)求。很多枸杞種植戶轉(zhuǎn)而種植有機(jī)枸杞，有機(jī)枸杞品牌逐漸提升，國際、國內(nèi)市場空間不斷擴(kuò)大。
    “2010年，我們將首批20噸枸杞產(chǎn)品出口到歐盟，想試試水，沒想到富含多種氨基酸、維生素、營養(yǎng)成分有機(jī)枸杞，很快受到歐盟消費(fèi)者歡迎?！?李建新介紹。
    此后，格爾木建起國家級出口枸杞質(zhì)量安全示范區(qū)以及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地、建立質(zhì)量安全控制可追溯體系和枸杞產(chǎn)地信息系統(tǒng)，并積極協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)罔坭郊庸て髽I(yè)與合作組織開展有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證工作。
    李建新告訴記者,“目前青海有機(jī)枸杞種植面積和出口總額位居中國各省第一。其中出口歐盟的有機(jī)枸杞種植面積達(dá)到4萬多畝，去年全年出口創(chuàng)匯達(dá)到552萬美元。”
    道地藥材國際貿(mào)易聯(lián)盟秘書長黃建銀介紹，聯(lián)盟大型活動“美麗華夏·養(yǎng)生中國”品牌系列活動首站設(shè)立在此，將健康、旅游、養(yǎng)生資源結(jié)合，目的是推廣當(dāng)?shù)氐赖厮幉馁Y源，讓海外更多中醫(yī)藥愛好者對國內(nèi)中醫(yī)藥文化與藥材資源有更加深刻的認(rèn)識?！拔磥砦覀儗⒙?lián)合行業(yè)協(xié)會、中醫(yī)藥相關(guān)部門在青海海西州地區(qū)采用歐盟標(biāo)準(zhǔn)可持續(xù)采摘標(biāo)準(zhǔn)，建立綠色種植加工枸杞貿(mào)易基地。”
    打造青海枸杞品牌
    在枸杞行業(yè)里，有個公開的秘密，即每年大量青海枸杞被收購后投放到寧夏中寧市場，以“寧夏極品枸杞”高價銷售。
    產(chǎn)品市場銷量少，認(rèn)同不高，沒有系統(tǒng)確切的科學(xué)數(shù)據(jù)等等原因暴露出的是青海枸杞目前沒有形成自己的品牌。
    早在2009年青海省政府就發(fā)布《關(guān)于促進(jìn)枸杞加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，提出到2015年，使枸杞產(chǎn)業(yè)成為青海省農(nóng)畜產(chǎn)品加工的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一?！肚嗪Ｊ¤坭疆a(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃》中指出，利用10年的時間，建設(shè)70萬畝枸杞規(guī)?；N植基地，從整體上打造具有高原特色枸杞產(chǎn)業(yè)體系，實現(xiàn)枸杞產(chǎn)業(yè)快速可持續(xù)發(fā)展。
    今年兩會時，青海省政協(xié)委員杜德志代表九三學(xué)社提出讓柴達(dá)木有機(jī)枸杞馳名全球，要建立有機(jī)枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心。出臺有機(jī)枸杞產(chǎn)業(yè)扶持政策，加快有機(jī)枸杞的產(chǎn)地認(rèn)證和產(chǎn)品認(rèn)證，建設(shè)有機(jī)枸杞生產(chǎn)示范基地。實施有機(jī)枸杞品牌建設(shè)工程，打造有機(jī)枸杞的柴達(dá)木標(biāo)識。設(shè)立有機(jī)枸杞科研專項資金，開展黑枸杞戰(zhàn)略性研究，形成有機(jī)種苗培育的核心競爭力。
    要瞄準(zhǔn)國際高端市場，進(jìn)一步加大資金投入力度，全力支持和幫助枸杞生產(chǎn)加工企業(yè)推進(jìn)枸杞的無害化、綠色化、有機(jī)化生產(chǎn)。青海省德令哈市委相關(guān)負(fù)責(zé)人提出，把工業(yè)化的管理理念、組織方式、營銷手段引入枸杞種植、生產(chǎn)、加工、經(jīng)營的全過程，加快產(chǎn)業(yè)整合。同時拓寬枸杞產(chǎn)品的銷售渠道，加快枸杞精深加工項目的研究與推廣應(yīng)用，推進(jìn)枸杞產(chǎn)品向保健、醫(yī)藥、美容領(lǐng)域拓展延伸，提高枸杞產(chǎn)業(yè)的綜合效益和整體實力。
    青海省枸杞產(chǎn)業(yè)技術(shù)平臺首席專家任鋼建議，首先要有優(yōu)質(zhì)種苗品種選育和育種平臺，建立標(biāo)準(zhǔn)化育苗基地，實現(xiàn)種苗生產(chǎn)良種化、工廠化、規(guī)模化。針對柴達(dá)木生態(tài)環(huán)境與氣候特點，篩選合適的栽培方式。推進(jìn)微潤灌溉、小畦灌溉、滴灌等節(jié)水栽培技術(shù)。根據(jù)市場對有機(jī)枸杞的大量需求，在新建栽培基地推進(jìn)有機(jī)栽培，集成和推廣上述技術(shù)，逐步擴(kuò)大栽培面積。
    李建新透露，海西州枸杞產(chǎn)業(yè)協(xié)會計劃通過高科技產(chǎn)業(yè)園區(qū)的建設(shè)，通過電子系統(tǒng)對企業(yè)、種植加工戶進(jìn)行管控，只要一打開電子視頻，施肥、打藥、灌溉等環(huán)節(jié)一覽無余，消費(fèi)者通過二維碼掃描，可以追溯產(chǎn)品質(zhì)量體系。協(xié)會還將嚴(yán)格企業(yè)對“柴達(dá)木枸杞國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”的使用準(zhǔn)入，杜絕非本地企業(yè)和產(chǎn)品使用此標(biāo)志。

（責(zé)任編輯：秋彤）